無乳超級食物拿鐵：咖啡的替代品

拿鐵就是加了牛奶的咖啡。 拿鐵咖啡的咖啡因含量是傳統咖啡的兩倍。 大多數人早上喝拿鐵是為了提神醒腦，這是普通咖啡無法提供的。 不想喝牛奶或不能喝牛奶的人通常會遠離拿鐵咖啡。 不過，拿鐵也可以做成不含乳製品的。 不含乳製品是指用不含牛奶的產品代替牛奶，例如椰子或米。

為什麼在拿鐵中添加超級食物很重要？

有時，一杯拿鐵帶來的提神效果還不夠。 許多人想要更大、更健康的拳擊。 想要在一天中的任何時間獲得更健康、更強勁的能量補充，最好的選擇就是一杯添加了超級食物的拿鐵。 超級食物 是一種主要由植物組成，營養豐富且非常健康的食物。 這些食物富含植物化學物質，這些化學物質具有抵抗疾病的能力。

甜菜根 是超級食物。 甜菜根含有紫色色素，能使拿鐵咖啡呈現鮮豔的顏色。 甜菜根的顏色來自 抗氧化劑 甜菜鹼。 研究表明，甜菜鹼可能有助於預防退化性疾病和某些癌症。

可可粉 是另一種超級食物。 可可粉來自一種原產於南美洲的小型常綠喬木，名為可可樹。 可可粉富含抗氧化劑。 它被認為具有提振情緒的作用，因為它能促進血清素和內啡肽等神經傳導物質的釋放。 研究表明，可可對患有憂鬱症、焦慮症和悲傷情緒的人有益。 研究表明，可可粉的另一個潛在益處是它可能改善心血管健康。 例如，研究表明這種粉末可能阻止低密度脂蛋白膽固醇（被認為是壞膽固醇）的氧化。

超級食品粉適合用來做無乳拿鐵嗎？

是的。 超級食品 粉末其實就是超級食品，例如植物或草藥，經過脫水處理，可以混合使用。 例如，甜菜根粉等超級食品粉是一種健康的添加超級食品到無乳拿鐵中的方法。 超級食品粉通常含有與混合食品相同的營養成分，但它們不需要攪拌。 例如，甜菜粉 通常不含添加劑或防腐劑，也不含糖。 研究表明，甜菜粉也具有與甜菜相同的健康益處，例如改善心臟健康和血液循環。

超級食物無乳拿鐵配方

不含乳製品的超級食品拿鐵味道鮮美，在家製作也很容易。 以下食譜不含乳製品，並添加了超級食物。 要注意的是，這些超級食物成分大多需要用攪拌機攪拌均勻。 務必使用敞口攪拌機。 敞開式頂蓋可以讓攪拌機產生的熱量散發出去。 這樣一來，攪拌機就能承受將這些超級食物混合在一起時所產生的高溫。

可可順滑超級食品拿鐵配方

材料：

• 2 又 1/2 杯水
• 1 杯杏仁奶
• 2 綠茶包
• 1 個去核的麥德吉爾棗 日期
• 2 又 1/2 茶匙 蜂蜜
• 1/2茶匙磨碎的生薑
• 1茶匙生的 加州黃金營養可可粉
• 1/2茶匙 南非醉茄 （印度人參）
• 1/4茶匙的 肉桂
• 1/2 杯冷的 咖啡
• 1根冷凍香蕉（切片）

做法：

1. 將茶包浸泡在沸水中兩到三分鐘，以軟化茶包並提取香味。 冷卻兩分鐘。
2. 將溶液倒入攪拌機。
3. 將香蕉和冷咖啡放入攪拌機。
4. 高速攪拌約一到兩分鐘。
5. 將薑、南非醉茄、肉桂、可可粉、蜂蜜、椰棗和牛奶加入攪拌機中，再攪拌三到五分鐘，直到混合物起泡或冒泡。
6. 將混合物倒入杯或馬克杯中。
7. 在小碗裡混合少量肉桂粉和可可粉，攪拌均勻。 這是用來裝飾飲品並使其味道更好的。
8. 將混合物撒在做好的飲料上，盡情享用。

註：一些可以用來代替蜂蜜來使這款可可順滑超級食品拿鐵變甜的良好替代品包括 龍舌蘭蜜、 楓糖漿、蘋果醬或 葡萄乾。

美味的螺旋藻抹茶和香草拿鐵配方

材料：

• 1/2 杯水
• 1/2茶匙 香草豆粉
• 1 ⅛茶匙 抹茶粉
• 1/2茶匙 加州黃金營養螺旋藻粉
• 1杯椰奶1杯椰奶
• 1茶匙 蜂蜜
• 1/2茶匙 糖蜜

做法：

1. 在小平底鍋中，用中火爐加熱水。
2. 將香草豆粉、抹茶和螺旋藻加入水溶液中。
3. 快速攪拌，直到水變熱，粉末完全溶解在鍋中。
4. 加入剩餘的食材：蜂蜜、糖蜜和椰奶。
5. 攪拌約一分鐘或直至混合物變溫熱。
6. 倒入馬克杯或玻璃杯中，盡情享用清爽的飲品。

抹茶甜菜根粉與鹹焦糖幸福拿鐵

這是一份分為兩部分的無乳拿鐵超級食品配方。 在製作冰抹茶飲料溶液之前，先準備好焦糖醬。 鹹焦糖需要在冰箱裡冷藏一段時間才能完成變稠的過程。

第一部：焦糖醬的製作說明

材料：

• 1 杯 糖蜜 （可用生蜂蜜或楓糖漿代替糖蜜）
• 5 湯匙蘋果醬
• 半杯豆腐
• 1 杯濃杏仁鮮奶油
• 1/4茶匙海鹽

註：焦糖醬混合物中的豆腐成分可用米漿、燕麥奶、杏仁奶、椰奶或腰果奶代替。 想要製作更濃稠的鹹焦糖醬，可以在製作焦糖醬之前，將椰奶放入冰箱冷藏四到六小時或過夜。

製作抹茶甜菜根粉和鹹焦糖幸福拿鐵總共需要 25 分鐘。

做法：

1. 將糖蜜放入小平底鍋中，以中高火加熱。 持續攪拌，直到糖蜜開始融化並變黑。 烹調時注意不要把混合物燒焦。 繼續攪拌糖蜜約 10 分鐘。 將平底鍋從火上移開，冷卻約 30 秒。
2. 加入蘋果醬，攪拌至醬汁充分混合。 加入豆腐和濃奶油，攪拌均勻，直到醬汁變得順滑濃稠。
3. 將所有材料攪拌一到兩分鐘。
4. 在飲料製作過程中稍後或需要時，將鹹焦糖放入冰箱。

註：蘋果醬是奶油的絕佳替代品。 搗碎的酪梨和果泥 西梅 也可以使焦糖醬具有光滑細膩的質地。

第二部：冰抹茶飲品製作說明

材料：

• 1 又 1/2 湯匙 抹茶粉
• 1茶匙。 香草豆粉
• 1/2茶匙 加州黃金營養甜菜根粉
• 3 大匙 椰子糖
• 2 杯椰奶
• 2 杯冰塊
• 1 杯鹹焦糖醬

做法：

1. 將抹茶粉、香草豆、甜菜根粉和椰子糖一起放入攪拌機中，充分攪拌。 將混合物放在一旁。
2. 在杯底加入 2 至 3 湯匙焦糖醬，然後在每個杯子裡加入一杯冰塊。
3. 將大約一半的椰奶加入每個杯子中。
4. 將抹茶混合物倒入每個杯子中。
5. 攪拌均勻。
6. 在飲料上淋上額外的焦糖醬，盡情享用。

佐餐或外出時享用不含乳製品的超級食品拿鐵

警惕超級食品的冒牌貨很重要。 許多產品聲稱含有植物成分，因此是超級食物。 然而，真正的 超級食物 經過最少的加工，以保留營養品質。 此外，它們的包裝上通常沒有詳細的成分清單。 此外，超級食物含有人體維持健康所需的礦物質、維生素和抗氧化劑。 例如，一種「超級食物」如果缺乏維生素A、維生素E、維生素K以及重要的礦物質，如鎂、鉀、鐵和鈣，可能是冒牌超級食物。 人們之所以需要真正的超級食物，是因為人體本身無法合成這些礦物質。