7款簡單美味的蛋白粉食譜

蛋白質粉 不只是奶昔或其他健美飲料的補充品。 這種用途廣泛的食材質地獨特，因此也適用於其他各種食譜。 由於蛋白質粉是由蛋白質而不是穀物製成的，因此它是製作生酮、低碳水化合物或低熱量零食的理想選擇。 以下是一些很棒的食譜，既能為飲食增加蛋白質，又能做出美味的餐點和零食。

蛋白粉煎餅

以蛋白質取代 麵粉 製作煎餅，即可享用美味且富含蛋白質的早餐。 這個食譜可以用任何類型的蛋白質粉來製作，包括巧克力味（17）或香草味（18）或香草味（20）的蛋白質粉。         它碳水化合物含量低，不含加工糖，因此適合大多數飲食習慣。 如果需要，可以很容易地加入一些配料，例如 巧克力、新鮮藍莓或 堅果 。

材料：

• 1 杯 燕麥片
• 2匙 蛋白粉
• 2 湯匙 磨碎的亞麻籽
• 2個蛋2個蛋
• 3 個蛋白
• 4茶匙 泡打粉
• 1/2 茶匙 肉桂
• 1根香蕉
• 一小撮 鹽
• 1/2 杯可選食材

做法：

1. 將除配料外的所有食材放入攪拌機或食物處理機中，攪拌至形成光滑的麵糊。
2. 將不沾鍋置於中高火上加熱。 請注意，如果火候太小，煎餅可能會散架。
3. 一次將 1/4 杯麵糊倒入鍋中。
4. 如有需要，可以在平底鍋裡的煎餅上輕輕撒上一些食材。
5. 等兩到三分鐘，直到邊緣看起來稍微乾了，然後翻面。
6. 再煮一兩分鐘，趁熱食用。

巧克力蛋白布丁

這是一款方便快速的小吃，一天中的任何時間都可以享用。 對於那些正在進行低碳水化合物飲食但又想念布丁等濃鬱甜點的人來說，這是一個理想的選擇。 這個食譜的份量是一人份，但很容易翻倍。

材料：

• 1匙 巧克力蛋白粉
• 1茶匙。 可可粉
• 3/4 杯原味希臘優格
• 1-3茶匙牛奶

做法：

1. 將蛋白質粉和可可粉混合在一起。
2. 將粉末混合物輕輕攪拌到希臘優格中。
3. 根據優格的濃稠度，加入少量水使混合物稍微稀薄。

純素椰子冰棒

這些冰棒是炎炎夏日裡最完美的消暑佳品。 它們的熱量非常低，因此對於想要保持健康體重的人來說，是一種很棒的甜點。 另一個很大的優點是它們既是純素食者又是素食者。 根據個人口味喜好，可以使用任何類型的冷凍或新鮮漿果。 使用冰棒模具會讓整個製作過程更輕鬆，但如果願意，也可以不用模具來製作這些冰棒。

材料：

• 1 1/2 杯草莓、覆盆子、藍莓或黑莓
• 2 匙 香草蛋白粉
• 1 杯豆漿
• 1/2 杯椰奶
• 1根香蕉

做法：

1. 將 1/2 杯莓果切成細丁，放在一旁備用。
2. 將剩餘的莓果、蛋白質粉、牛奶和香蕉攪拌至順滑。
3. 將冰棒模具擺好，並在每個模具中放入一些切好的漿果。 如果沒有模具，也可以使用小杯子或冰格。
4. 將冰棒混合物倒在莓果上。
5. 將冰棒棍插入每份。
6. 冷凍至少四小時或直至變硬。

巧克力蛋白曲奇

這個食譜使用 椰子粉 和 巴西堅果 代替小麥，所以只要使用無麩質粉，它就是無麩質的。

材料：

• 1/2 杯 巧克力豌豆蛋白粉
• 1/4 杯 椰子粉
• 1/2 茶匙 小蘇打
• 1/4 杯乾椰子片 
• 1/4 杯磨碎的 巴西堅果
• 1/4 杯牛奶
• 1 顆雞蛋
• 1/4 杯 黑巧克力片

做法：

1. 將烤箱預熱至華氏340度。
2. 在一個大碗裡混合蛋白質粉、麵粉、小蘇打、椰子片和磨碎的堅果。
3. 在一個小碗裡將牛奶和雞蛋混合在一起。
4. 將牛奶混合物慢慢加入蛋白質粉混合物中，同時不斷攪拌使其混合均勻。
5. 輕輕拌入巧克力片。
6. 將餅乾麵糊分成 12 個大小相等的球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
7. 烘烤 15 至 20 分鐘，直到餅乾表面變硬，但中心略軟。
8. 完全冷卻後即可食用。

肉桂蛋白粉燕麥片

在早晨的一碗燕麥粥裡加入 蛋白質粉 看起來似乎是個好主意，但許多人意識到這可能相當棘手。 使用超高溫加熱乳清蛋白會導致凝結，從而形成令人不悅的質地。 請依照以下步驟製作一碗既營養又富含蛋白質的燕麥粥。

材料：

• 1/2 杯燕麥片 
• 2 肉桂 條
• 1 個切碎的蘋果
• 1 杯杏仁奶
• 1/2 杯 香草乳清蛋白粉
• 1茶匙。 肉桂

做法：

1. 將燕麥片、肉桂棒、蘋果和牛奶放入小鍋中。
2. 將鍋子放在中高火上加熱至沸騰。
3. 調小火，直到燕麥粥開始冒小泡。
4. 將燕麥片煮五到十五分鐘，直到達到所需的軟度。
5. 從火上移開，輕輕拌入乳清。
6. 撒上肉桂粉即可食用。

堅果蛋白粉小球

厭倦了吃普通蛋白粉或乾巴巴的 格蘭諾拉麥片棒 的人會喜歡這種零食。 這些蛋白球味道鮮美，而且富含健康脂肪。 它們可以在室溫下保存相當長一段時間，因此是徒步旅行時補充蛋白質的絕佳選擇。 如果需要，這些蛋白質小點心可以添加任何美味的配料進行客製化。

材料：

• 1/2 杯 乳清蛋白粉
• 1 杯 堅果醬
• 1/4 杯 龍舌蘭蜜
• 1-2 湯匙。 椰子油
• 1/4 杯 椰片，碎 堅果， 乾果或其他混合料

做法：

1. 將除椰子油外的所有食材放入碗中，攪拌均勻。
2. 先加入 1 湯匙椰子油，如果混合物看起來太乾，再慢慢添加更多。
3. 將混合物分成 1/8 杯大小的份量，揉成結實的球狀。
4. 存放在密封容器中，直至食用。

巧克力南瓜鬆餅

這些鬆餅不用麵粉，而是用蛋白粉和蘋果醬來獲得濕潤蓬鬆的口感。 南瓜和燕麥的組合確保它們含有大量有益心臟健康的 纖維，而優格和蛋白質粉則提供了額外的蛋白質。 即使是不注意蛋白質攝取量的人，也會喜歡這些鬆餅中南瓜香料和巧克力帶來的溫暖舒適的味道。 

材料：

• 2 杯新鮮南瓜泥
• 1 杯希臘優格
• 1 杯 蘋果醬
• 1/2 杯 香草蛋白粉
• 1 杯原糖 
• 1 1/2 湯匙 肉桂
• 1/2 茶匙 鹽
• 4茶匙 泡打粉
• 1茶匙。 小蘇打
• 1/4 茶匙。 肉荳蔻
• 1/4 茶匙磨碎的 多香果
• 1/4 杯 巧克力 片
• 3 1/2 杯 燕麥片

做法：

1. 將烤箱預熱至華氏350度，並在鬆餅模具中鋪上紙杯。
2. 將燕麥以外的所有食材放入大碗中混合。
3. 使用食物處理機將燕麥打成細粉。
4. 將燕麥粉與其他食材混合在一起。
5. 將麵糊分裝到鬆餅模具中。
6. 烘烤 15 至 20 分鐘，直到鬆餅膨脹並略呈棕色。