蘑菇不僅僅是菜餚中的美味食材。 這些真菌通常含有多種可能對健康有益的分子和化合物。
其中一種化合物是蘑菇萃取物AHCC。 研究表明，蘑菇萃取物AHCC可能對免疫健康有益，有助於支持適當的壓力反應，促進肝臟健康，並增強對抗慢性疾病的能力。
蘑菇萃取物 AHCC 是培養的香菇（Lentinula edodes）的標準化製劑。 AHCC 代表活性己糖相關化合物。
香菇在亞洲文化中作為藥物和食物已有數千年的歷史。 事實上，在古代亞洲文化中，人們認為香菇被稱為長生不老藥，因為它被認為可以延年益壽。 既然香菇作為藥用食品已有數千年歷史，那麼AHCC是不是只是香菇的一部分，不需要特別的認可呢？
真菌，如香菇，具有根狀結構，稱為菌絲體。 菌絲體起到錨定作用，將蘑菇固定在土壤中。 它也承擔著為蘑菇輸送營養物質（如礦物質、食物和水）的重要任務。
AHCC 是透過培養香菇菌絲體並提取活性成分（如α-葡聚醣和 β-葡聚醣、氨基酸和礦物質）製成的。
研究表明，AHCC 對身體有一些驚人的益處。 這些作用可能包括 支持免疫系統，改善身體對壓力的反應，有益於肝臟健康，以及達到保護作用。
AHCC 可能對免疫健康有顯著的促進作用。
一項研究測試了 AHCC 補充劑對增強免疫系統以消除女性高危險群乳突病毒 (HPV) 感染的作用。 該研究招募了 50 名 30 歲以上的女性，她們都被診斷出患有持續性 HPV 感染，且病程超過兩年。
HPV 攻擊免疫系統，有效削弱其抵抗病毒的能力。 病毒感染在體內停留的時間越長，罹患子宮頸癌的幾率就越高。
研究涉及 AHCC 組每天空腹服用該補充劑，持續六個月。 研究發現，服用 AHCC 六個月後，64% 的人 HPV 檢測呈現陰性，而安慰劑組中只有 10% 的人 HPV 檢測呈現陰性。
AHCC 可以改善對多種病毒感染的免疫反應，而不僅僅是 HPV。
例如，動物研究表明，AHCC 甚至可以透過增加病毒從體內排出來改善對流感的免疫反應。
AHCC 也可能透過其抗菌特性幫助支持免疫系統。 一項體外或試管研究使用 AHCC 對抗銅綠假單胞菌。 銅綠假單胞菌是醫院感染或院內感染常見的細菌。
對於免疫系統健康的人來說，銅綠假單胞菌感染通常比較輕微，但對於免疫功能低下的人來說，感染可能會嚴重得多。
該研究將AHCC引入感染了銅綠假單胞菌的細胞。 研究表明，AHCC 減緩了細菌的生長速度並降低了其運動能力。 AHCC 也被證明可以減少外毒素 A 的分泌量。
研究表明，AHCC 透過活化和增加 NK 細胞和 T 細胞的數量來幫助支持免疫健康。
AHCC 可能有助於改善健康個體的壓力反應。 例如，一項雙盲、安慰劑對照交叉研究涉及 17 名健康的男性和女性參與者。
參與者被分成兩組，其中一組被告知服用 AHCC 七天。 此後，有 14 天的時間沒有採取任何干預措施。 然後請參與者服用安慰劑五天。 另一組則依照相同的實驗設計進行了反向實驗。
各組接受了一個涉及逐漸增加心理壓力的測試。 在承受精神壓力期間服用 AHCC 的組別，其交感神經系統活動增加。
交感神經系統是身體戰鬥或逃跑反應的一部分。 它有助於加快呼吸和心率，使身體獲得更多氧氣。 這項研究表明，AHCC 可能有助於改善身體對精神壓力的反應。
另一項研究則聚焦在 AHCC 對長期壓力的益處。 交感神經系統在應對短期身體或精神壓力時被激活，可以為身體提供支持，但長期壓力則另當別論。 研究表明，長期壓力與高血壓、糖尿病、低度發炎和憂鬱症等有害影響有關。 慢性壓力甚至可能導致腦細胞死亡，從而有效地導致大腦重塑。
AHCC 可以減輕長期壓力的影響。
另一項研究涉及七名患有輕度憂鬱症和長期壓力的參與者。 這項研究發現，服用 AHCC 後，參與者從疲勞中恢復得更快，且入睡和維持睡眠的能力也顯著提高。 自然殺手（NK）細胞功能也有所增強。
NK 細胞是免疫系統的一部分，有助於殺死體內被病毒感染的細胞。 NK細胞數量或功能的下降可能導致感染增加。
肝臟是人體最大的實體內臟。 肝臟具有多種不同的功能，包括藥物代謝、膽汁生成和白蛋白合成。
肝臟功能正常對生命和健康至關重要。 不幸的是，全世界約有 200 萬人死於肝炎、肝硬化或肝組織瘢痕等肝臟疾病。 AHCC 可能有助於支持肝臟功能。
一項隨機安慰劑對照研究納入了因飲酒導致肝酵素輕度升高的參與者。 肝酵素升高表示肝細胞可能受損或發炎。 這項研究對參與者進行了 12 週的追蹤調查，以了解 AHCC 是否會對他們的肝功能檢查產生益處。
12 週後，研究發現與安慰劑相比，肝臟酵素丙氨酸氨基轉移酶 (ALT) 顯著降低。 與安慰劑組相比，AHCC 組的發炎細胞因子或細胞信使水平也明顯降低。
另一項研究追蹤了 44 名被診斷出患有肝癌的患者。 研究期間，所有患者均接受了癌症支持治療。 研究發現，服用 AHCC 補充劑的人在精神狀態、整體健康狀況以及參與正常生活活動的能力方面均有顯著改善。
動物研究也發現，AHCC 可能有助於縮小肝臟腫大，減少肝細胞退化，並增強肝臟代謝藥物的能力。
人體具有天然的對抗慢性疾病的機制，即NK細胞。 NK細胞有助於殺死異常細胞，阻止侵襲性細胞的生長和增殖，並防止腫瘤細胞轉移到身體的其他部位。
研究表明，AHCC 可能具有強大的健康益處，因為它能夠增加 NK 細胞的增殖和功能。
動物研究表明，AHCC 的潛在抗病特性可能是由於細胞中自由基損傷的減少所致。 自由基損傷或氧化壓力會導致過早老化和細胞死亡，並可能促進腫瘤形成。
一項動物研究發現，AHCC 可以透過減少氧化壓力造成的損害，顯著減少腸道腺瘤或息肉的數量。 降低氧化壓力可以起到抗衰老的作用，有助於改善細胞功能。
香菇已被用作藥用植物數個世紀，以改善健康和延年益壽。 這得歸功於其特殊的化合物，即AHCC。
AHCC 是一種神奇的化合物，可能具有廣泛的益處。 這些益處可能包括增強免疫系統、改善身體的壓力反應、有益於肝臟健康、對抗慢性疾病的潛力。
AHCC 可能對任何增強免疫力的方案都有很大的益處。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國 FDA 評估。此等產品不用於診斷、緩解或預防任何疾病或重現健康用途。
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