螺旋藻（藍綠藻）的健康益處

許多人認為螺旋藻是一種超級食物。       螺旋藻被許多人視為超級食品。它屬於藍藻類，是一種易於消化的營養補充品，可以丸劑或粉劑形式服用。 螺旋藻來自一種科學家稱為藍藻的細菌，具體來說是螺旋藻。  

傳統上，螺旋藻生長在非洲、夏威夷和墨西哥等地的溫暖鹼性湖泊。 根據西班牙征服者的記錄，螺旋藻在幾個世紀前就被阿茲特克人使用－它生長在墨西哥的特斯科科湖，阿茲特克人稱之為 tecuilati。 歐洲探險家觀察到非洲乍得湖附近的當地人把它當作食物。 到了現代，螺旋藻引起了美國太空總署（NASA） 科學家的注意，他們使用螺旋藻來為在外太空的太空人補充營養。 

完全營養來源

螺旋藻含有完整的蛋白質、維生素、礦物質和植物營養素。 此外，螺旋藻還具有抗發炎、抗氧化和抗氧化特性。         對於那些想要最大限度地提高營養水平的人來說，添加螺旋藻是一個不錯的開始。  

螺旋藻含有以下成分：

1. 植物營養素：  藻藍蛋白 是螺旋藻中的主要物質，提供了許多健康益處。
2. 蛋白質：螺旋藻乾重的 50-70% 由蛋白質組成。 螺旋藻含有全系列必需胺基酸（人體無法自行合成）和非必需胺基酸（人體可以自行合成），這些都是人體合成蛋白質分子所必需的。 
3. 碳水化合物：螺旋藻乾重含有 15-25% 的碳水化合物。
4. 核酸：螺旋藻乾重的 5% 由核酸組成，核酸是製造 DNA 和 RNA 所需的分子。
5. 維生素 和 礦物質:

• β-胡蘿蔔素 – 維生素 A 的前體，對我們的皮膚、眼睛和免疫系統有益。 
• 鐵 –  有助於預防有缺鐵性貧血風險族群的貧血。
• 維生素 K1 和 K2 – 這些維生素有助於血液凝固，並有助於增強骨骼。
• 鈣 – 對骨骼強度、心臟和骨骼肌功能至關重要。
• 鎂 –  參與超過 350 種生化反應，有助於預防心悸和肌肉痙攣。
• 鋅- 對皮膚健康、強大的免疫系統和記憶力很重要。 
• 鉀 – 維持我們身體日常細胞間通訊和整體功能的關鍵電解質。
• B群維生素 –   對神經、大腦和心臟健康很重要。  由於素食者往往缺乏維生素 B12，因此每日補充螺旋藻可以提供維生素 B12 每日建議攝取量 (RDA) 的 60% 。
• 葉酸 -  對神經健康很重要，孕婦服用可以幫助預防出生缺陷。
• γ-亞麻油酸 (GLA) – 一種存在於蔬菜中的必需脂肪酸。 它被認為是健康的ω-6脂肪酸，具有抗炎功效。

螺旋藻的健康益處

螺旋藻是一種益生元，有助於腸道內其他有益細菌的生長。 螺旋藻含有 葉綠素，有助於鹼化（優化pH值）身體。

減少過敏反應

季節性 過敏 會引起打噴嚏，以及眼睛、耳朵和鼻子發癢，造成患者許多不適。 許多人服用抗過敏藥物，例如氯雷他定（開瑞坦）、苯海拉明（苯那君），有時還會使用鼻用類固醇噴霧劑，例如氟替卡松（輔舒良）。 對於想要避免服藥的人來說，螺旋藻或許能提供另一種選擇。 研究 表明，與安慰劑（糖）藥丸相比，螺旋藻可以幫助減輕過敏性鼻炎症狀。 螺旋藻透過「抑制」細胞對過敏原（如花粉等物質）的反應來達到這個目的，這些過敏原會引起過敏反應。  然而，目前還沒有研究將螺旋藻與處方藥進行比較。 

抗氧化能力

螺旋藻含有多種化合物，包括 葉綠素、 β-胡蘿蔔素、 玉米黃質 和藻藍蛋白，這些都是強效的 抗氧化劑 ，可以中和自由基造成的氧化損傷。 氧化的例子包括金屬生鏽，或切開的酪梨或蘋果放在廚房檯面上變褐。  從內部來看，氧化會對組織和動脈造成損害，同時增加罹患癌症和血管疾病的風險。 找到一種方法讓身體能夠保護自己免受這種過程的影響，對於疾病預防至關重要。 

降低膽固醇和血壓

高膽固醇 是心臟病的危險因子。       如果飲食改變和增加運動不足以降低膽固醇，大多數醫生會開立他汀類藥物，如阿托伐他汀（立普妥）、辛伐他汀（舒降之）和洛伐他汀等，以幫助降低膽固醇水平。 許多擔心副作用的人要么完全避免服用這些藥物，要么有時會考慮更自然的方法，使用 紅曲米。  

螺旋藻為降低膽固醇提供了另一種武器。 2008 年對墨西哥人群的一項研究表明，螺旋藻可以降低受試者的膽固醇值和血壓。

2014 年的一項較新的研究表明，每天服用 1 克螺旋藻，持續 12 週，可使總膽固醇降低 16%。  它還能降低三酸甘油酯和低密度脂蛋白（壞）膽固醇。  2015 年的一項研究證實了螺旋藻具有降低膽固醇的功效。 

糖尿病

2 型 糖尿病是心臟病、中風、腎臟病和記憶力減退的主要原因。  當身體無法利用血液中循環的糖分時，就會發生糖尿病。 2 型糖尿病患者可以透過注意飲食和運動來控制血糖水平，對於需要進一步幫助的患者，通常會開立口服藥物。  螺旋藻也可能對日常生活有幫助。

使用動物模型的研究表明，螺旋藻有助於控制血糖，預防糖尿病併發症，如糖尿病腎病變。  另一項研究表明，局部使用螺旋藻可能有助於治療糖尿病傷口。 然而，在廣泛應用之前，還需要進行更多研究。  

關節發炎

"關節炎" 源自希臘語 arthron，意思是“關節”，以及拉丁語 itis，意思是“發炎”。 因此，關節炎是指「關節的發炎」。  一般來說，關節發炎有兩種主要類型。 第一種是骨關節炎（約佔 95%），第二種是類風濕性關節炎（約佔 5%）。

2006 年的一項研究表明，螺旋藻具有抗發炎特性，可以幫助緩解所有與關節炎相關的疼痛。 2015 年的一項較新的研究也顯示了類似的發現，表明螺旋藻透過降低血液中 COX-2 的水平來減輕炎症，COX-2 是布洛芬和萘普生等藥物的作用靶點，而且沒有藥物的副作用。 

排毒

螺旋藻可以幫助 排毒身體排出重金屬。  根據印度的一項研究，砷與神經系統疾病和糖尿病的風險增加有關，而螺旋藻的健康特性可以幫助人體排出砷，  這項研究表明，印度的供水系統中砷的含量很高。

保護大腦免受阿茲海默症和帕金森氏症的侵害 

隨著人口老化，神經退化性疾病變得越來越常見。 它們不僅影響患者，也影響照顧者。 健康的飲食、體能訓練和腦力遊戲（如單字搜尋和填字遊戲）都可以作為優化 大腦健康的綜合方法的一部分。

螺旋藻也可能發揮作用。 2010 年發表在《阿茲海默症期刊》上的一項研究表明，螺旋藻以及薑黃素等其他一些補充劑可以預防澱粉樣斑塊的形成，而澱粉樣斑塊被認為是阿茲海默症的原因。      然而，還需要進行更多研究。 

晶體混濁

隨著年齡的增長，白內障的風險也會增加，白內障是由於眼睛晶狀體氧化而變得渾濁所致。 2013 年和 2014 年的研究表明，螺旋藻中的活性成分藻藍蛋白可以幫助預防 白內障 的形成。 預防勝於治療！

安全性

FDA 認為螺旋藻「通常被認為是安全的」（GRAS），大多數專家建議每日劑量不超過 50 克，這遠低於常見的補充劑每日劑量 3 至 5 克/天。 目前沒有證據顯示在常用劑量下有任何毒性，螺旋藻已被證明是一種非常安全的營養補充品。

補充

螺旋藻 可作為補充劑，許多製造商以 藥丸 或 粉末 形式出售。 粉狀配方最適合添加到食物中。  如果使用螺旋藻粉，我建議將其添加到冰沙中，或添加到煎餅粉、餅乾、布朗尼、酪梨醬、爆米花或自製麵包中。  

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