蘑菇補充品 在過去幾年風靡一時。 藥用菇類的使用可以追溯到幾千年前的古老中醫書籍和西藏醫學。 雖然菇類的藥用歷史非常悠久，但在西方才剛剛成為主流。
珍寶菇、香菇、雙孢菇和白蘑菇等雜貨店常見的菌菇，都是屬於同一類的。 技術上，菌菇屬真菌類，但在烹飪方面，菌菇被歸類為蔬菜。 食用蘑菇能為身體提供豐富的纖維、維生素和礦物質。 蘑菇最顯著的營養益處之一是其含有大量的 抗氧化劑 和可溶性纖維 β-葡聚醣，這些成分已被證明可以改善心臟健康。
被用作食材的菇類，其種植和生產方法與補充品中的菇類是一樣的。 兩者之間的區別是，用於補充品的菇類被認為對健康有更多益處。 這些菇類因其益處而被歸類為功能食品，即是說，其所提供的益處不僅是在營養方面。 菇類具有超過100種藥用功能。
菇類補充品的主要好處是抗氧化效能、心血管保護、抗菌效能以及抗炎效能。 關於菇類對健康的益處，臨床研究數量有限，需要有更多的研究。 然而，我們確實知道食用菇類是安全的，不會損害整體健康。
你可能也會聽到或看到另一個與蘑菇產品相關的術語是 適應原。 適應原是有助於抵消身體所受壓力的草本植物和菇類。 腦下垂體和腎上腺參與壓力反應，適應原可能有助於維持穩定的體內平衡。 適應原特質是菇類補充品的另一個功能益處。
蘑菇補充劑 是透過乾燥生蘑菇並用熱水提取製成的。 之後，它們會變成幼細粉末，就像我們在商店看到的產品那樣。 購買菇類補充品時要注意，它們是不受美國食品及和藥物管理局監管的，必須向可靠的來源購買。
一些菇類因其藥用特性而被用來製造補充品。 補充品中最常用的菇類有 靈芝、 猴頭菇、 白樺茸、 冬蟲夏草和 雲芝。 這些是補充品中最常見的品種，但是菌菇的種類還有很多。 由於種類繁多，要分辨哪些品種有功能特性以及何時使用哪些品種，可以是很困難的。
靈芝 的學名是 Ganoderma lucidum，也可能稱為靈芝。 在中國，靈芝被視為能延年益夀的仙草，因此，這個品種的菌菇被認為與長壽有關。 靈芝味道苦澀、質地堅韌。 靈芝生長在落葉喬木上。
靈芝最普遍的用途是增强免疫系統，並可能有助於對抗體內的自由基。 人們認為，靈芝有這種效果，是因其中的β-葡聚糖會刺激免疫系統。 這種菇的獨特之處在於其三萜的鎮靜作用，可以提升心情、減輕焦慮、緩解抑鬱，甚至改善睡眠。
靈芝的人類研究數量有限，但是有研究正在進行之中，以確定靈芝可能具有的益處。
猴頭菇 是最有趣的蘑菇之一。 這是一種白色的大菇，有許多白色的長刺，好像猴子的頭。 它們通常生長在枯萎和腐爛的硬木上，在家裡以基質培育也可。
像大多數菇類一樣，猴頭菇也含有大量的抗氧化成分，可以保持細胞健康。 使頭腦清晰，是最令人感興趣的效果之一。 一些研究發現，猴頭菇含有能刺激腦細胞生長的化合物。 這不僅有助於促進記憶力，還可能改善情緒反應、緩解焦慮和抑鬱。
為了更容易記住猴頭菇的作用，可以把猴頭菇和腦部聯想起來。
白樺茸 常見於氣候寒冷地區的白樺樹上。 雖然白樺茸的外形看起來像是一塊燒焦的樹皮，但它們是具有功能特性的。 傳統上，白樺茸会被磨碎，用來製作草本茶，但現在有其他補充品形態提供。
根據研究，白樺茸可以減少體內的發炎和氧化逆境，從而減少身體的衰老跡象。
在嘗試白樺茸之前，應該先諮詢你的家庭醫生或營養師。 与其他菇類不同，白樺茸含有一種蛋白質，可能會影響凝血功能。 白樺茸也含有大量草酸；研究顯示，草酸會增加患腎石的機率。
雲芝英文名稱為Turkey tail（火雞尾巴），但它不含火雞。 起這個名字，是因為雲芝酷似火雞尾巴，顏色鮮豔。 這種菌菇生長在林區中的樹幹上。
雲芝大受歡迎，是因為它可能含有能刺激和加强免疫系統的化合物，所以可能有助於增强抵抗力，並具有抗氧化效能。
冬蟲夏草 包含 400 多個品種，但其中兩種最常被研究和用於補充劑。
最常見的用途是增加能量，它們能夠增加一種為肌肉提供能量的分子。 傳統上，冬蟲夏草被用來減少疲勞、增加力量和性慾。 與許多其他功能蘑菇一樣，它們也可能有助於延緩衰老。
由於冬蟲夏草很難採挖，因此被使用的很多都是人工培育的。
蘑菇咖啡是補充蘑菇最常見的方法之一，也是傳統咖啡的一種很好的 草藥替代品。 它也可以被稱為 靈芝咖啡，通常以含有蘑菇提取物和即溶咖啡的包裝出售。 將一包加入熱水中，拌勻便成為一杯菌菇咖啡。 沖茶和熱唂咕也是同樣做法，將一包倒入水中。 雖然早上喝菌菇咖啡聽起來很花哨，但它實際上只是加入了一種或以上的功能菌菇提取物的普通黑咖啡。
製法是對乾燥後的菌菇進行提取過程，把有益的化合物提取出來，然後與普通咖啡混合。 通常菌菇咖啡的咖啡因含量都比普通咖啡低，對一些使用者可能會更有益。 即使是菌菇咖啡，糖、奶精和其他咖啡添加劑的用量限制也同樣適用。
當你在飲食中添加任何類型的 蘑菇補充劑 時，請一次只添加一種，以便追蹤你可能獲得的任何好處。 請記著，在開始一種新的補充品（包括菌菇）時，請先諮詢你的醫生，以確保安全，特別是如果有現存疾病時。
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參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國 FDA 評估。此等產品不用於診斷、緩解或預防任何疾病或重現健康用途。
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