苦瓜是一種主要分佈在印度、韓國、中國和孟加拉國的攀緣灌木， 苦瓜 也生長於東非、亞馬遜和加勒比海的熱帶地區。 苦瓜，又稱苦瓜、苦瓜或苦瓜，其學名為 Momordica charantia。 苦瓜屬於葫蘆科，與黃瓜、南瓜和西葫蘆關係密切。 苦瓜在世界各國被用作傳統藥用植物，包括加納、巴西、中國、海地、哥倫比亞、巴拿馬和秘魯。 最常見的傳統用途是治療糖尿病；然而，它也被各種原住民文化用於治療痛風、經痛、牛皮癬、濕疹、風濕病、黃疸和便秘。
近期研究表明，苦瓜具有抗菌和抗病毒特性。 研究表明，苦瓜萃取物對治療潰瘍、疼痛和高血壓也有療效。 我們將在此探討苦瓜經研究證實的六大益處，以及它如何改善您的健康和幸福感。
苦瓜 長期以來被世界各地的原住民文化用於治療糖尿病，新的研究表明苦瓜 可以幫助調節血糖水平。 人們認為它可以促進胰島素釋放，改善胰島素阻抗。
兩項研究發現，每天服用 2000 毫克苦瓜可以降低血糖和糖化血紅蛋白 A1c 水平。 糖化血紅素A1c是一項顯示過去3個月血糖控制情況的測試。
另一項研究發現，補充苦瓜可顯著降低果糖胺的含量。 果糖胺是葡萄糖與蛋白質結合時所產生的物質。 如果果糖胺水平高，則表示在過去三週內，平均血糖值升高。 監測果糖胺值的變化趨勢比單次讀數更能深入了解血糖管理情況。
食用苦瓜可能有助於細胞利用葡萄糖，包括幫助葡萄糖從血液中轉移到身體組織，如肝臟、脂肪或脂肪組織和肌肉組織，在那裡葡萄糖可以被利用和/或儲存以備將來使用。
苦瓜 含有植物營養素，其作用類似於胰島素，可以幫助葡萄糖進入你的身體細胞，在那裡它可以被用作能量，並將其從血液中清除，以免引起許多問題。 苦瓜還可以阻止其他營養素轉化為葡萄糖，有助於降低血糖水平。
雖然科學研究顯示苦瓜可以降低血糖，但它並非治療血糖失調（包括糖尿病和糖尿病前期）的認可療法。 服用降血糖藥物時，應謹慎食用大量苦瓜或濃縮補充劑，因為苦瓜會顯著降低血糖值。 苦瓜與降血糖藥物同時服用可能會導致血糖水平過低，進而引起不良反應。 例如，如果將苦瓜與胰島素一起服用，血糖值可能會降至危險的低水平。
高 LDL 膽固醇水平會導致心臟和血管疾病。 許多動物研究表明，苦瓜 可能降低膽固醇水平。
一項研究發現，食用苦瓜萃取物可顯著降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平。
在小鼠研究中，苦瓜品種 Koimidori 被發現能最有效降低肝臟三酸甘油酯水平。 研究人員得出結論，目前和以往的研究清楚地表明，苦瓜，尤其是苦瓜品種，具有強大的降低肝臟三酸甘油酯的能力。
苦瓜富含纖維，有助於食物通過腸道。 膳食纖維通過腸道的速度很慢，它能增加糞便的重量和體積，有助於增加糞便的體積，同時軟化糞便。
纖維對於腸道微生物群的多樣性和健康也很重要，並為腸道中的有益細菌提供底物。 攝取足夠的膳食纖維有助於保持規律的排便，並保持消化道正常運作。
膳食纖維的攝取不僅對腸道健康很重要，而且與整體代謝健康有關，包括胰島素敏感性、心血管疾病、慢性發炎和整體死亡率。 研究發現，西方飲食中膳食纖維含量不足。 由此可見，鑑於大量的科學證據證實了膳食纖維對健康的諸多益處，以及膳食中缺乏纖維所帶來的風險，優化膳食中的纖維攝入量是一項重要的公共衛生策略，有助於改善整體健康，從而為民眾帶來巨大的未來健康益處。
苦瓜每 100 克含 2 克纖維， 苦瓜 是膳食纖維的絕佳來源，可提供您每日所需纖維的 8%。
苦瓜具有瀉藥特性，可以幫助緩解便秘或腸躁症（IBS）。 苦瓜含有蒽醌類化合物，這是苦瓜具有類似瀉藥的功效的原因。 作為一種消化刺激劑，它還可以幫助緩解痔瘡和消化不良。
苦瓜富含維生素和礦物質，是一種營養豐富的能量食品，是任何生活方式的絕佳補充。
苦瓜含有每日所需維生素 A 的 44% 和每日所需維生素 C 的 99% ，100 克苦瓜可以對你的健康產生積極的影響。 維生素A有助於保持眼睛健康，維生素C在免疫健康和疾病預防方面發揮著至關重要的作用。
苦瓜 還富含鋅、鉀、鐵等礦物質。
鋅 是生長發育中的重要礦物質，在傷口癒合、甲狀腺功能和血液凝固中起著重要作用。
鉀 有助於身體調節體液、肌肉收縮，並有助於使血壓正常化。
鐵 是製造血紅蛋白（一種在紅血球中攜帶氧氣的蛋白質）以及肌紅蛋白（一種為肌肉提供氧氣的蛋白質）所必需的。 鐵含量過低會導致缺鐵性貧血，這是一種常見疾病。
兒茶素、表兒茶素、綠原酸和沒食子酸是苦瓜中發現的強效 抗氧化劑 。 抗氧化劑可以保護身體免受自由基的侵害，自由基會導致氧化壓力，損害全身細胞。 氧化損傷會導致過早衰老，並引發心臟病、糖尿病和阿茲海默症等慢性疾病。
服用 苦瓜補充劑，您可以降低慢性病和過早老化的風險。
苦瓜萃取物對體重增加和脂肪沉積有正面影響。
許多研究表明，苦瓜可以減輕高脂飲食引起的肥胖實驗動物的體重。 一項研究表明，苦瓜補充劑不僅可以防止體重增加，還可以顯著防止餵食高脂飲食的小鼠內臟脂肪（重要器官周圍的脂肪）的增加。 另一項研究結果表明，苦瓜還能減少這些小鼠的白色脂肪組織。
另一項研究發現，補充苦瓜籽油可以減少餵食高脂飲食的小鼠的脂肪量和體重。
研究表明，苦瓜還能抑制脂肪細胞肥大或脂肪細胞過度生長。
在飲食中添加 苦瓜 可能有助於減肥和減少體脂，從而降低肥胖和內臟脂肪過多的風險。
苦瓜雖然有許多健康益處，但過量食用可能會產生一些潛在的副作用。
腹瀉和腹痛與過量食用苦瓜有關。
由於苦瓜具有降低血糖的作用，因此在服用降血糖藥物時應謹慎食用苦瓜。
孕婦應避免食用苦瓜，因為它可能導致懷孕期間出血和子宮收縮。
在將苦瓜加入您的飲食或補充劑方案之前，請諮詢您的醫生，特別是如果您正在懷孕、哺乳或服用糖尿病藥物。
苦瓜在世界各地的許多原住民文化中都被用作傳統藥用植物。 現代科學已經證實了這種植物的許多傳統用途。
降低血糖的能力或許是最值得注意的研究發現，因為幾個世紀以來，苦瓜一直被用於治療糖尿病和調節血糖。
食用苦瓜的其他值得注意的可能性包括潛在的降低膽固醇作用、促進消化和幫助減肥。
苦瓜富含多種維生素和礦物質，是任何飲食的健康補充，有助於維持健康的生活方式。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國 FDA 評估。此等產品不用於診斷、緩解或預防任何疾病或重現健康用途。
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