來認識α-硫辛酸，一種抗發炎抗氧化劑

到目前為止，你可能已經聽說過很多關於 抗氧化劑 對心臟健康到皮膚健康等各方面的好處。 沒錯——食物中發現的這些微小的氧化分子確實非常強大，但它們究竟有什麼作用呢？ 事實證明，這種抗氧化劑具有多種作用，包括對抗發炎和預防多種不同的疾病。 它們還能降低憂鬱症和認知能力下降的風險。 它們透過保護我們的身體免受環境中的有害自由基的侵害來做到這一點，這些自由基會逐一破壞我們的細胞。

抗氧化劑有很多種，但其中一種你應該了解－並且要非常了解－是 α-硫辛酸 (ALA)。 雖然α-硫辛酸天然存在於人體內，但我們主要從所吃的蔬菜中獲取，例如西蘭花、菠菜和馬鈴薯。  

α-硫辛酸的作用是什麼？

考慮到α-硫辛酸存在於我們身體的每一個細胞中，你只能想像它有多重要。 它的主要任務是幫助身體將葡萄糖（或糖）轉化為能量。 因為我們的身體並不總是能產生我們所需的足夠量的α-硫辛酸，所以從健康營養的飲食中獲取α-硫辛酸至關重要。 除了幫助我們獲得能量外，α-硫辛酸還能對抗環境中自由基的影響，而自由基本質上是導致老化的原因。 我知道你在想什麼——每個人都會變老。 是的，這是真的，但是自由基引起的衰老被認為是高級衰老——細胞退化到一定程度。

α-硫辛酸有哪些健康益處？

與其他 抗氧化劑、 葉黃素、類胡蘿蔔素、 β-胡蘿蔔素、 番茄紅素 和 維生素C一樣， α-硫辛酸 有助於減緩自由基造成的細胞損傷，從而減少退化性疾病的發生。 研究甚至發現α-硫辛酸是一種天然的阿茲海默症治療方法，因為疾病的主要特徵之一是氧化壓力。

此外，我們知道抗氧化劑可以促進皮膚健康，因此這個術語成了熱門詞彙，被用來銷售從洗面乳和精華液到眼霜甚至護髮產品等各種產品。

此外，其他研究發現α-硫辛酸與預防糖尿病之間存在關聯也並不令人驚訝，因為我們早就知道，我們身體攝入的營養物質（或缺乏營養物質）與我們患糖尿病的風險之間存在密切聯繫。 理論認為，α-硫辛酸有助於增強人體利用自身自然產生的胰島素的能力，進而降低血糖。 其他研究發現，α-硫辛酸甚至有助於治療糖尿病症狀，如疼痛、灼熱感和刺痛感等。

除了在日常飲食中盡可能多地攝取含抗氧化劑的食物外，我的建議是，在預防或治療糖尿病的補充劑方案中，每天服用 200 毫克 α-硫辛酸 ，以及 2 至 3 克 ω-3 脂肪酸 和 500 吡微克甲酸} 25454500 吡啶微克。

參考文獻：

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17982894
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3221300