3 種多酚及其益處：綠茶、葡萄籽、鬆樹皮提取物

什麼是多酚？

多酚是植物中發現的一類天然化合物，以其抗氧、緩解炎癥和促進健康的特性而聞名。黃酮類化合物是多酚中特大、研究特多的亞類，約佔飲食中所有多酚的 60%。 

綠茶提取物 (GTE)、 葡萄籽提取物 (GSE) 和 鬆樹皮提取物 (PBE) 是特受歡迎的多酚提取物。 

多酚的健康益處

多酚提取物已顯示出對健康有顯著的臨牀益處。大部分研究集中在以下領域：

• 抗氧和逆齡作用
• 眼睛健康和視覺功能
• 專注力、注意力、認知功能和大腦健康
• 牙齦和牙週健康
• 心臟和血管健康，包括血壓調節以及動脈、靜脈和毛細血管的健康
• 免疫功能
• 關節和結締組織健康
• 代謝健康和體重管理
• 肺、氣道和呼吸功能
• 益生元和微生物組的影響
• 皮膚健康

綠茶、葡萄籽和鬆樹皮提取物的生物學效應通常針對相同的分子通路。這些提取物及其單體和代謝物可啟動 Nrf2（核因子紅細胞 2 相關因子 2）等關鍵調節劑，從而幫助抗氧反應、炎症控制、線粒體功能和解除毒素。Nrf2加強細胞保護，幫助細胞修復損傷並調節各種功能。

由於它們的健康益處有很大的重疊，讓我們來看看一些基本的常見健康益處，並對它們的比較效果提供一些見解。

抗氧保護和對炎症的影響

綠茶提取物、葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物均具有經臨牀證實的優異功效，可提高抗氧保護作用並降低炎症的血液標志物。^1-3 然而，在與人體雙盲安慰劑對照試驗的結果進行比較時，鬆樹皮提取物的評價略高。這可能是因爲其非黃酮類多酚含量較高。 

就炎症而言，C 反應蛋白 (CRP) 是一種反映炎症程度的血液標志物，已被確定爲心臟病和其他慢性健康問題的獨立風險因素。鬆樹皮提取物再次顯示出對該區域的特大影響。⁴

控制血壓

綠茶提取物、葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物均顯示出優化血壓調節的積極作用。它們通過多種機制實現這一效果：

• 抗氧作用：多酚具有抗氧特性，可以減少氧化應激，而氧化應激是導致血壓高的一個因素。
• 內皮功能：多酚優化內皮（血管內壁）的功能，加強血管健康。
• 優化血管功能：多酚促進優化血管彈性和張力。 

葡萄籽提取物是三種血壓調節劑中研究特廣泛的，已進行超過 20 項人體臨牀試驗。⁵ 對於患有血壓高前期或輕度血壓高的個體，葡萄籽提取物已顯示出顯着的優化。在爲期 12 週的試驗中，每天服用 400 毫克葡萄籽提取物可使收縮壓 (SBP) 降低 13 mmHg，舒張壓 (DBP) 降低 6.5 mmHg，同時還對血管彈性和脈搏波速度有額外的好處。200 毫克/天時未見顯著效果。⁶ 其他研究顯示，爲幫助血壓，超低有效劑量爲 300 毫克/天。

綠茶提取物及其關鍵多酚 EGCG 也顯示出益處。2015 年對 14 項人體臨牀試驗進行的薈萃分析發現，收縮壓和舒張壓平均分別降低了 1.42 毫米汞柱和 1.25 毫米汞柱，且對基線血壓升高的患者效果更顯著。⁷ 在特近的一項研究中，肥胖人群在 8 週內每天服用 300 毫克 EGCG，可使收縮壓降低 6.92 毫米汞柱，舒張壓降低 4.77 毫米汞柱。⁸

鬆樹皮提取物已在至少 10 項試驗中得到評估，通常劑量爲 100-200 毫克/天，常與抗血壓高藥品同時使用。⁹ 據報道，血壓有所下降。然而，一項較新的研究使用 431.5 毫克/天的多酚，持續 12 週，顯示出更強的效果：血壓高前期患者的收縮壓 (SBP) 下降了 6.46 毫米汞柱 (mmHg)，舒張壓 (DBP) 下降了 3.06 毫米汞柱 (mmHg)。¹⁰ 這些結果表明，需要更高的劑量（~400 毫克/天）才能產生有意義的效果，盡管相同劑量的裂果籽提取物總體上仍然更有效。

大腦健康

大量科學研究顯示，多酚，尤其是黃酮類化合物，確實在促進大腦健康和情緒方面發揮着作用。就前 3 種多酚和優化情緒而言，綠茶提取物迄今爲止擁有特多的臨牀研究來幫助其使用，積極的研究通常表明，劑量越高（例如，每天兩次，每次 400 毫克）的效果越好。鬆樹皮提取物已顯示出一些抗壓力作用，但鬆樹皮提取物和葡萄籽提取物在優化積極情緒評分方面尚未得到充分研究。因此，綠茶提取物似乎對大腦功能的這一領域發揮着更多益處。 

綠茶提取物似乎也是保護大腦免於神經退行性疾病的上佳選擇。這可能是因爲 EGCG 能夠穿過血腦屏障，而葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物中的原花青素卻不能。¹¹

在促進心理過程和大腦功能方面，鬆樹皮提取物是迄今爲止得到特多臨牀幫助的。具體來說，多項雙盲研究顯示，患有注意力缺陷障礙的兒童的注意力、視覺運動協調能力有所提高，氧化應激也有所減少。¹² 成年人補充鬆樹皮提取物也顯示出記憶力、注意力、思維清晰度和壓力下心理表現的優化。^13,14 

葡萄籽提取物還顯示出對提高健康老年人腦力有顯著的益處，並通過幫助腦循環和微血管完整性間接地輔助大腦功能。但其對大腦的影響的研究還不如綠茶提取物和鬆樹皮提取物那麼多。¹⁵

代謝健康和體重管理

與葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物相比，綠茶提取物迄今爲止擁有特多的臨牀研究，幫助其在代謝健康和體重管理方面的應用。數十項人體雙盲研究顯示，綠茶提取物有助於幫助體重管理計劃。這些研究還表明，它可以促進降低體脂百分比，優化胰島素作用、血脂狀況和血糖控制。綠茶提取物與咖啡萃取結合時效果上佳。這些研究中，綠茶提取物多酚的典型劑量爲每天 300-600 毫克，每天 600 毫克的效果更好。¹⁶

葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物均能優化胰島素作用和血糖控制，促進代謝健康。它們還可以減少可能破壞代謝健康的氧化應激和炎症。它們對體重管理的影響至多也微乎其微。^17,18

皮膚健康

三種特極多酚提取物均顯示出對皮膚健康的益處。綠茶提取物特適合抵禦紫外線和減少皮膚刺激。葡萄籽提取物特適合幫助膠原蛋白、修復彈性、減少皺紋深度和幫助皮膚血管結構。鬆樹皮提取物特適合優化膚色和保濕。^1-3

毛細血管脆弱、易瘀傷和靜脈健康

對於毛細血管脆弱、容易瘀傷的情況，葡萄籽提取物是上佳選擇。對於靜脈健康，每天服用 150 毫克的葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物可以維持健康的靜脈結構和功能。與靜脈結構和功能不良相關的疾病包括靜脈蛛網紋、靜脈功能不良導致的腿部沉重和肛痔。葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物均已被證明可以優化靜脈張力，減少因靜脈功能不良引起的腿部腫脹和沉重感，並加強血液流動。鬆樹皮提取物還被證明有助於修復肛痔和預防長途飛行引起的靜脈功能不全和腿部腫脹。據推測，葡萄籽提取物對這些靜脈問題也有幫助。綠茶提取物對這些區域的影響很小。^1-3,19,20

綠茶、葡萄籽和鬆樹皮提取物的區別

綠茶提取物主要由兒茶素組成，如表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCG)。另一方面，葡萄籽和鬆樹皮提取物含有原花青素 (PAC)，它是較小（低聚）或較大（聚合）形式的表兒茶素單體鏈。

這三種提取物還含有對健康有益的多酚。綠茶和葡萄籽提取物主要提供沒食子酸，葡萄籽提取物還提供槲皮素。鬆樹皮提取物包括二氫槲皮素和各種酚酸，如咖啡酸、阿魏酸、對香豆酸和沒食子酸。

綠茶提取物主要含有遊離兒茶素，通常與沒食子酸結合。葡萄籽提取物富含PAC，而鬆樹皮提取物含有PAC和遊離酚酸。爲了確保質量和健康益處，這些提取物的多酚含量已標準化：

• 綠茶提取物：總多酚 50–98％ 和/或 30–100％ EGCG。
• 葡萄籽提取物：~95% PAC。
• 鬆樹皮提取物：65–75% PAC。 

這些提取物的健康益處與它們的化學差異有關，其中生物利用度是一個關鍵因素。綠茶提取物的遊離黃酮類單體的吸收效果比吸收較差的PAC要好得多。然而，吸收可能並不能完全解釋 PAC 的健康益處。這些化合物被腸道微生物廣泛代謝爲具有各種作用的生物活性酚類代謝物。盡管存在化學差異，葡萄籽和鬆樹皮提取物會產生相似的微生物代謝物，表明對微生物羣和代謝具有類似的影響。

安心性 

葡萄籽提取物和鬆樹皮提取物均具有出色的安心性，在推薦劑量下沒有預期的副作用、不良藥品相互作用或其他問題。關於綠茶提取物，有報道稱，攝入較高劑量的 EGCG 會導致肝毒性。²¹ 爲避免任何安心問題，建議將 EGCG 的每日攝入量保持在 300 毫克以下，或將多酚總攝入量保持在 800 毫克以下。

哪種多酚特適合您？

前 3 種多酚提取物的化學成分差異產生了略微不同的健康益處。雖然有很多重疊之處，但一般來說，根據個人需求，這三種提取物中的一種可能是更好的選擇。不妨遵循以下愛眼原則： 

• 綠茶提取物可能在細胞保護方面更有效，特別是在胃腸道和血液中，以及在血糖幫助和體重管理方面。 
• 葡萄籽提取物可能更有效地幫助抗氧防御、眼睛健康、皮膚、靜脈和血管中的膠原蛋白和結締組織完整性，並有助於優化血壓調節。
• 鬆樹皮提取物可能對緩解炎癥途徑、認知功能、關節健康和內皮（血管內壁）健康產生更強的影響。

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