支持心血管健康的自然方法

動脈粥狀硬化是心臟病和中風的主要原因之一，它是由於斑塊積聚導致動脈壁硬化。 正常情況下，你的動脈非常靈活，就像橡膠管一樣，但斑塊會導致它們變硬，甚至會阻塞血液流動。 斑塊也會導致血栓形成－當血小板聚集在血管損傷部位時，就會形成增厚的血液團塊。

血小板是血液中循環的小型血球。 它們的設計目的是識別血管何時受損，並透過形成血塊來止血。

動脈粥狀硬化的另一個問題是，當血栓或斑塊的一部分脫落時，它最終會循環並阻塞血管，而這些血管太小，無法讓血栓通過。 由於血液循環受阻導致缺氧，附近的組織或器官可能會死亡。 如果血栓阻塞心臟血管，就會導致心臟病發作（也稱為心肌梗塞）。 如果發生在腦部，就可能導致中風。 如果發生在肺部，就會導致肺栓塞。 這些事件中的任何一件都可能導致死亡。

飲食的重要性

僅靠飲食調整就能有效促進心臟健康。^2,3 研究表明，地中海飲食以及富含單元不飽和脂肪、ω-3脂肪酸、類黃酮和多酚的飲食對心臟健康最為有益。 這些飲食因素與血小板「黏性」降低有關。

如果血小板太“黏稠”，就會導致血小板過度聚集和血栓形成。 這本身就是心臟病和中風的一個獨立風險因素。¹ 血小板的「黏性」主要取決於飲食中脂肪的種類和抗氧化劑的攝取量。^2,3 過多的膽固醇、飽和脂肪或高溫破壞的脂肪會增加血小板聚集， 而ω-3脂肪酸 和單元不飽和脂肪（例如，存在於堅果、種子、橄欖油等中的脂肪）則具有相反的作用。

魚油中含有的長鏈ω-3脂肪酸EPA和DHA對減少血小板聚集特別有效。 事實上，魚油對血小板聚集的有益作用是飲食中較高水平的EPA和DHA與心臟健康相關的關鍵原因之一。⁴

為了保持健康，可以嘗試服用魚油補充劑，每日攝取1000毫克EPA和DHA的總劑量。 如果您已經患有心血管疾病、CRP 水平升高或三酸甘油酯水平升高，建議每日劑量為 3,000 毫克。

另一個能降低血小板黏性的重要飲食因素是類黃酮。 這些植物色素存在於漿果、柑橘、可可粉、黑巧克力、綠茶以及許多其他食物中。 黃酮類化合物對心臟和血管有許多益處，包括它們能夠防止血小板過度聚集。⁵

支持血小板功能的補充品

除了 omega-3 脂肪酸外，還有許多其他膳食補充劑可以支持血小板功能。 其中最值得一提的是抗氧化營養素、維生素 B 6、大蒜、黃酮類化合物、其他多酚、納豆激酶等酵素。

維生素 B6 對防止血小板過度聚集有多種作用。 最重要的是，它能提高血小板內一氧化氮（NO）的水平。 NO 也能促進血管內皮細胞合成 NO。 一氧化氮（NO）是血管和血小板內的關鍵調節因子，可防止血小板過度聚集。⁶

大蒜 製劑，其蒜氨酸含量已標準化，也能抑制血小板聚集。 在一項研究中，120 名血小板聚集增加的患者分別每天服用 900 毫克乾大蒜製劑或安慰劑。 大蒜組中，四周後自發性血小板聚集完全消失，其他指標也有所改善。⁷

富含類黃酮的萃取物：為了確保攝取足夠的類黃酮化合物，請至少使用以下其中一種：

• 葡萄籽萃取物 （>95% 原花青素低聚物）：每日 100–150 毫克。
• 松樹皮萃取物 例如碧蘿芷（>90% 原花青素低聚物）：每日 100–150 毫克。
• 任何富含類黃酮的萃取物，如藍莓、越橘、白藜蘆醇、石榴、蔓越莓或橄欖葉萃取物，其類黃酮/多酚含量相似。 此外，一種合適的替代品是「超級綠色」飲料混合物，其中包含螺旋藻、小球藻、大麥葉等超級綠色食品，或任何其他 ORAC 值至少為 3,000 的植物性抗氧化劑。

纖維蛋白和納豆激酶

血小板透過稱為纖維蛋白的絲狀蛋白質鏈固定在斑塊中，纖維蛋白是由稱為纖維蛋白原的較小顆粒組成的。 血液中纖維蛋白原水平升高是心血管死亡的主要決定因素。 事實上，心血管死亡與纖維蛋白原水平的相關性比與膽固醇的相關性更強。⁸ 有助於降低纖維蛋白原水平的自然療法包括地中海飲食、運動、 ω-3 脂肪酸、 菸鹼酸、 大蒜和 納豆激酶。

如果你不熟悉納豆激酶，它是一種從納豆（一種用發酵大豆製成的日本食品）中提取的溶栓酶。 納豆激酶已知具有以下功能：

• 溶解血管中過量的纖維蛋白，進而改善血液循環，分解血栓，降低嚴重血栓形成的風險。
• 降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇，提高高密度脂蛋白（好）膽固醇。
• 降低血液黏稠度，改善血液流動，降低血壓。

臨床研究證實了納豆激酶能夠降低血液中纖維蛋白原水平。 由於纖維蛋白原水平升高是心臟病發作或中風的明確危險因素，因此這些結果意義極為重大。 每日服用兩粒納豆激酶膠囊（每粒含100毫克或2000個纖溶單位），持續兩個月，可使纖維蛋白原水平降低7%～10%。⁹

如果您正在服用華法林或抗血小板藥物（包括阿斯匹靈，尤其是處方藥如氯吡格雷（波立維）、普拉格雷（艾菲恩）和替格瑞洛（倍林達）），則應謹慎使用納豆激酶。

參考文獻：

1. 科南 DM、海因茨曼 ACA、卡雷爾 MFA、科斯曼斯 JMEM、科南 RR。 血小板在急性心血管事件的發生和發展過程中發揮多方面的作用。 動脈粥狀硬化。 2021;319:132-141。
2. Bachmair EM、Ostertag LM、Zhang X、de Roos B. 飲食對血小板功能的影響。 藥理學與治療學。 2014;144(2):97-113。
3. Magrone T、Magrone M、Russo MA、Jirillo E.血小板：免疫舞台上的天使與魔鬼。 營養指揮著整個身體。 內分泌代謝免疫疾病藥物標靶. 2021;21(7):1196-1218。
4. 高立剛、曹傑、毛慶祥、盧曉春、週曉玲、範莉。 ω-3多元不飽和脂肪酸補充劑對人類血小板聚集的影響：隨機對照試驗的統合分析。 動脈粥狀硬化。 2013;226(2):328-334。
5. Behl T、Bungau S、Kumar K 等人。 多酚對心血管系統的多效性作用。 生物醫學藥物治療。 2020；130：110714。
6. Wu Y、Liu Y、Han Y 等。 吡哆醇可增加人體血小板中一氧化氮的生物合成。 國際維生素營養研究雜誌。 2009；79(2):95-103。
7. 陳JY、袁AC、陳RY、陳SW。 對大蒜素的心血管益處和抗氧化特性的綜述。 植物療法研究. 2013;27(5):637-646。
8. Surma S, Banach M. 纖維蛋白原與動脈粥狀硬化性心血管疾病—文獻與臨床研究綜述。 國際分子科學雜誌. 2021;23(1):193。
9. Weng Y, Yao J, Sparks S, Wang KY. 納豆激酶：一種用於預防心血管疾病的口服抗血栓藥物。 國際分子科學雜誌. 2017;18(3):523。