初乳：醫生稱其具有5項經科學證實的益處

關鍵要點

• 初乳是嬰兒出生後分泌的營養豐富的首滴乳汁，富含抗體（如 IgG）、生長因子和抵禦細菌化合物。
• 牛初乳對成年人的主要益處包括幫助腸道修復（腸漏症）、調節免疫系統和幫助肌肉修復。
• 高質量的初乳補充劑應具有較高的 IgG 含量（30% 或以上），並且應在產犢後的特初幾天內獲取，以確保其效力。 
• 爲了獲得上佳效果，請空腹服用初乳粉或膠囊。一般劑量範圍從 500 毫克（用於提高機體能力）到 3 克（用於修復腸道）。

你爲什麼可能需要初乳

作爲一名擁有 13 年以上經驗的內科和肥胖醫級專科醫師，我親眼目睹了腸道健康對身體各個系統（從機體抵抗能力到新陳代謝，甚至情緒）的深遠影響。在我的工作中，我經常向患者和健康指導客戶推薦牛初乳（初乳），作爲腸道修復策略的一部分。它是少數幾種能夠以高效、自然的方式同時幫助腸道內壁和免疫系統的補充劑之一。

什麼是初乳？爲什麼它如此強大？

初乳 是哺乳動物在分娩後的特初幾天內產生的富含營養的液體。它富含免疫球蛋白（IgG）、生長因子、抵禦細菌肽和其他生物活性化合物，可幫助新生兒的發育和免疫保護。

初乳中含有豐富的抗體，如 IgG，可將母親的機體抵抗能力被動地轉移給新生兒，在生命特初的幾天內提供保護。初乳中含有來自母親的極高濃度的抗體，特別是IgG。這種抗體可以在嬰兒體內停留數週。母親的身體終其一生都會產生抗體，以應對過去感染或接種的疫苗。它使嬰兒獲得母親辛苦積累的機體抵抗能力，也稱爲被動免疫。¹

初乳含有其他有益的化合物，包括生長因子、抵禦細菌肽、乳鐵蛋白、寡糖和其他生物活性分子。這些成分旨在幫助新生小牛的生長發育。然而，人們也對它們在人類健康方面的潛在益處進行了研究。

5項經科學證實的初乳益處 

在成年人中，初乳可能有助於腸道修復、平衡免疫反應和幫助組織修復。初乳的益處包括：

1.修復腸道內壁並緩解炎症

腸道內壁起到保護屏障的作用，將你的內部系統與外部世界隔開。當血管因有害細菌、壓力或毒素而發炎時，血管可能會“滲漏”，使有害物質進入血液。這可能會引發疲勞、免疫問題和慢性炎症。

初乳通過滋養有益的腸道細菌和促進健康腸道細胞的生長，幫助修復腸道內壁的完整性。 其天然肽、益生元和生長因子協同作用，減少炎症，加強細胞連接，並幫助健康的腸道屏障。^1,2

2. 幫助平衡且強健的免疫系統

初乳富含免疫調節化合物，如 IgG、乳鐵蛋白和細胞因子，可以幫助成年人和兒童的免疫健康。例如，一些研究顯示，補充牛初乳可以降低感染的發生率。^3,4 此外，由於訓練壓力，運動員更容易患上呼吸道疾病，而初乳可以幫助加強他們的免疫系統。⁵

3. 促進肌肉修復，維護骨骼健康

運動員和健身愛好者越來越多地利用初乳的肌肉修復和緩解炎癥作用。初乳含有多種生長因子和營養物質，有助於維持骨密度和肌肉健康。初乳中的蛋白質含量明顯高於牛奶，主要以酪蛋白和乳清蛋白的形式存在，並含有高濃度的必需氨基酸。雖然初乳富含蛋白質和氨基酸，但它真正的優勢在於其所含的生長因子能夠幫助組織修復，而不僅僅是像蛋白質奶昔那樣促進肌肉生長。初乳還富含多種保護骨骼的礦物質，包括鈣、磷、鎂和鋅。¹

此外，初乳含有生長因子，可刺激肌肉、骨骼和血管的生長。一些研究顯示，補充初乳可以提高進行抗阻訓練或耐力運動者的運動表現。^1,6

4. 促進皮膚和指甲健康

一些研究顯示，初乳可以通過促進參與皮膚修復的細胞增殖來幫助皮膚健康。它還可以幫助調節皮膚炎症，而皮膚炎症是多種皮膚問題的根源。⁷

5. 幫助代謝健康

初乳含有各種荷爾蒙和生長因子，可以幫助健康的代謝和身體成分。例如，初乳中含有瘦素，這是一種可以影響食慾和葡萄糖代謝的荷爾蒙。¹ 一些研究顯示，初乳可以通過影響腸道菌羣、減少炎症和調節荷爾蒙相互作用來維持健康的血糖和膽固醇水平。¹ 初乳也可能有助於維持運動員健康的脂肪和肌肉比例，這對女性尤其有益。^1,6

如何選擇極好的初乳補充劑

高質量初乳補充劑特重要的指標是 IgG 含量。一般來說，優質補劑中IgG含量應大於50g/L。另一種檢查方法是查看 IgG 的百分比。IgG含量達到30%或以上爲良好標準。

另一個關鍵因素是母牛產後收集糞便的時間。首天採集的初乳含有特有益的成分，但到了第二天到第三天，這些成分會迅速減少。只有在出生後第三天之前採集的初乳才應被認爲是高質量的。這是因爲促進腸道健康和免疫系統正常運作的生長因子在第三天後開始減少。¹

初乳可能含有過敏原，因爲它來源於乳製品。對牛奶過敏或嚴重乳糖不耐受的人應盡可能選擇低乳糖或無酪蛋白配方奶粉。

購買初乳時，請注意：

• 低溫巴氏滅菌：保留了有助於腸道修復和免疫健康的敏感成分

避免購買未披露採集時間、來源或 IgG 百分比的補充劑，因爲這會影響其有效性。

初乳的加工方式各不相同，因此必須注意哪些成分已被去除。例如，它可以是含有脂肪成分的完整初乳，也可以是脫脂（脫脂）奶粉。有些產品去除了酪蛋白，有些產品則添加了免疫球蛋白和生長因子等富集因子。市面上有很多營養補充劑，選擇起來可能很困難，因爲有些成分對發揮上佳效果至關重要，而有些成分則沒有幫助。儲存、加工和巴氏滅菌方式的差異可能會使膳食補充劑的生物活性（或效力）改變多達六倍，因此尋找高質量的膳食補充劑非常重要。¹

兒童牛初乳

初乳對兒童羣體也有許多益處。它通常被認爲對健康兒童是安心的，但可能會在易感人群中引起過敏反應。潛在益處包括加強免疫系統抵抗上呼吸道感染、腹瀉以及維持腸道健康。推薦劑量爲每日特多 1 克，通常以粉劑形式服用，療程爲 4-6 週。^3,8

常見問題解答 (FAQ)

哪種形式的初乳極好？

初乳以多種不同的形式廣泛存在。農場收集並冷凍後，再以冷凍狀態運送到加工廠，在那裏進行巴氏滅菌和精心處理，以保留免疫和生長幫助成分，同時特大限度地減少過敏原。您可以找到以下形式的初乳補充劑：

• 膠囊（服用方便，便於攜帶）
• 粉末（可混入奶昔或水中）
• 咀嚼片和片劑（非常方便）

我應該服用多少初乳？

初乳通常每天服用一次或兩次，正確的劑量取決於您的具體健康目標。它有膠囊、粉末、咀嚼片，甚至還有飲品混合物等多種形式，方便您將其融入日常生活中。

一般劑量指南：

• 用於提高機體能力： 每日 500 毫克至 1 克
• 用於腸道修復或運動後修復： 每日特多 3 克
• 對於兒童（如適用）： 通常情況下，在監督下每日不超過 1 克

大多數臨牀研究顯示，每天使用 4-8 週可獲得上佳效果。諸如減輕腹脹、優化消化或減少上呼吸道感染等效果通常需要一段時間才能顯現，因爲身體需要逐漸對初乳中的生長因子和免疫成分做出反應。³

我可以空腹服用初乳嗎？

是的，您可以空腹服用初乳，理想情況下是在飯前 30-60 分鍾服用。這有助於特大限度地吸收其生物活性成分。

服用初乳會有副作用嗎？

雖然初乳通常耐受性良好，但對乳製品過敏或嚴重乳糖不耐受的人應該選擇低乳糖或無酪蛋白配方奶粉。和任何新的膳食補劑一樣，極好先諮詢醫學健康提供者，特別是如果您正在修復慢性疾病或服用藥品。

結論：爲什麼初乳應該成爲您健康生活方式的一部分

如果您有興趣優化腸道健康、機體抵抗能力和運動表現，初乳正逐漸成爲日常使用的溫和而強大的盟友。初乳具有修復腸道內壁、提高機體能力、提高運動表現以及促進皮膚和新陳代謝健康的能力，因此，健康達人和生物黑客將初乳添加到他們的日常補充劑中也就不足爲奇了。

參考資料：

1. Playford RJ，Weiser MJ。牛初乳：其成分和用途。Nutrients. 2021;13(1):265. doi:10.3390/nu13010265
2. Hutton ML、Cunningham BA、Mackin KE 等。針對原發性和復發性艱難梭菌感染的牛源抗體是一種有效的細菌抑制劑替代品。科學報告. 2017;7(1):3665. doi:10.1038/s41598-017-03982-5
3. Saad K、Abo-Elela MGM、El-Baseer KAA 等。牛初乳對兒童復發性呼吸道感染和腹瀉的影響。《醫級》（巴爾的摩）。2016;95(37):e4560。doi:10.1097/MD.0000000000004560
4. Sangild PT、Vonderohe C、Melendez Hebib V、Burrin DG。牛初乳對兒童營養和健康的潛在益處。Nutrients. 2021;13(8):2551. doi:10.3390/nu13082551
5. Jones AW、March DS、Curtis F、Bridle C. 牛初乳補充劑與運動訓練期間的上呼吸道症狀：隨機對照試驗的系統評價和薈萃分析。BMC Sports Sci Med Rehabil. 2016;8:21. doi:10.1186/s13102-016-0047-8
6. Davison G. The Use of Bovine Colostrum in Sport and Exercise. Nutrients. 2021;13(6):1789. doi:10.3390/nu13061789
7. Kovacs D、Maresca V、Flori E、Mastrofrancesco A、Picardo M、Cardinali G。牛初乳誘導人原代角質形成細胞的分化。FASEB J Off Publ Fed Am Soc Exp Biol. 2020;34(5):6302-6321. doi:10.1096/fj.201900103RRR
8. Hałasa M, Skonieczna-Żydecka K, Machaliński B, Bühner L, Baśkiewicz-Hałasa M. 補充牛初乳六週可有效降低學齡前兒童上呼吸道感染症狀的頻率和嚴重程度，效果永續長達 20 週。Nutrients. 2023;15(16):3626. doi:10.3390/nu15163626
9. Baśkiewicz-Hałasa M、Stachowska E、Grochans E 等人。中等劑量牛初乳補充劑預防醫科大學學生上呼吸道感染：一項隨機、三盲、安慰劑對照試驗。Nutrients. 2023;15(8):1925. doi:10.3390/nu15081925
10. Cieślicka M, Ostapiuk-Karolczuk J, Buttar HS, Dziewiecka H, Kasperska A, Skarpańska-Stejnborn A. Effects of Long-Term Supplementation of Bovine Colostrum on Iron Homeostasis, Oxidative Stress, and Inflammation in Female Athletes: A Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2022;15(1):186. doi:10.3390/nu15010186
11. Guberti M、Botti S、Capuzzo MT 等人。牛初乳在患病和健康人群中的應用：系統評價。Nutrients. 2021;13(7):2194. doi:10.3390/nu13072194
12. Duan H, Sun Q, Chen C, Wang R, Yan W. 綜述：牛初乳對各年齡段人群機體抵抗能力的影響。Nutrients. 2024;16(13):2007. doi:10.3390/nu16132007