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感到疲勞嗎? 你的碘含量可能偏低

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甲狀腺負責人體內的許多關鍵功能,特重要的是支持能量產生和新陳代謝。 碘是甲狀腺荷爾蒙的分子結構中的關鍵元素,是甲狀腺荷爾蒙的合成所必需的。 如果你感到疲勞,就要了解一下自己是否缺,這是重要的事情,因為碘含量持續偏低可導致自身免疫甲狀腺疾病。

‌‌‌‌碘缺乏症的症狀

如果你的含量並非處於上佳狀態,可能會出現各種症狀。 碘缺乏症和甲狀腺功能障礙的一些症狀可能包括:

  • 情緒低落
  • 感到越來越疲倦和渴望小睡
  • 月經失調
  • 頭部疼痛
  • 怕冷
  • 頭髮日漸稀疏
  • 更容易發生呼吸急促
  • 腦霧
  • 排便困難
  • 關節僵硬和肌肉酸痛

‌‌‌‌碘含量如何影響甲狀腺健康

甲狀腺是位於頸部的蝴蝶狀腺體,圍繞著氣管。 它的功能是分泌甲狀腺荷爾蒙。 甲狀腺分泌的甲狀腺荷爾蒙主要有兩種:四碘甲狀腺素(T4)和三碘甲狀腺素(T3)。 幾乎每個器官系統的功能都受到T4和T3影響。

T4是甲狀腺荷爾蒙的非活性形態,僅由甲狀腺分泌。 在甲狀腺之外,T4轉化為T3(甲狀腺荷爾蒙的活性形態)。 兩者都含有碘。「3」和「4」是指每個甲狀腺荷爾蒙分子中的碘分子數目。 活性甲狀腺荷爾蒙可刺激細胞利用維生素、蛋白質、碳水化合物、脂肪、水和電解質,從而幫助優化能量(控制新陳代謝)。

由於碘是合成甲狀腺荷爾蒙所必需的,因此缺碘會導致甲狀腺功能下降。 由於持續缺乏碘,以致未能產生足夠的甲狀腺荷爾蒙,身體罹患自身免疫甲狀腺疾病的風險就會更高。

維護甲狀腺健康的天然方法: 閱讀更多內容

‌‌‌‌哪些人有缺碘的風險?

 缺乏症並不常見,但是缺碘的情況變得越來越普遍。 選擇比食鹽更健康的海鹽的人,缺碘的風險較高,因為食鹽含碘(所有食鹽都被加入了碘)。

其他風險因素包括:

  • 飲食為生食,並含有大量十字花科蔬菜,例如西蘭花
  • 飲用氯化水或高氟水
  • 接觸溴化物和溴
  • 飲食以加工食品為主
  • 家族有甲狀腺疾病病歷

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括含硫的蔬菜,例如椰菜、椰菜花和小椰菜,在烹煮時往往會發出獨特的氣味。 這類蔬菜被視為動力食物,因其含有豐富的營養成分,包括維生素B雜、纖維和抗氧物質。 但它們有一個缺點,就是在消化過程中會產生甲狀腺腫素,這種化合物可能會干擾甲狀腺荷爾蒙的合成。 但除非經常大量食用十字花科蔬菜,否則不用擔心這個問題。

飲用水

氯和氟都會直接干擾碘的吸收。 自來水和一些瓶裝水常會含有氯和氟。 普通的活性碳濾水壼不能去除這些元素;反滲透過濾器則可以去除這些化學物質。 很多牙膏含有氟,氟有助於降低蛀牙的形成。 如果你使用含氟牙膏,在漱口前不要吞嚥。 

溴化物

多種家居用品都含有溴和溴化物這些化學物質。 用於沙發、汽車座椅、地毯、床墊和室內裝潢等的一些阻燃劑含有溴化物。 非醫生方劑藥品、食物以及染髮劑等個人用品可能會成為接觸到溴的途徑。 務必檢查家居用品的標籤,因為已知溴會擾亂負責在人體中產生荷爾蒙的內分泌系統。 

‌‌‌‌富含碘的食物

飲食中的含量通常不高。 只有少數幾種食物有足夠的碘含量,可以對健康產生正面影響。 碘的食物來源包括:

  1. 海中的蔬菜,如海草和海帶
  2. 來自富含礦物質的土壤的有機本地蔬菜(剛收成不久的)
  3. 貝類和鱈魚
  4. 瑪卡根

海藻

海中的蔬菜是被利用得特不足夠的超級食物之一。 它們不但含有健康所需的所有礦物質,而且所提供的礦物質比陸地植物多10至20倍,此外還含有多種維生素。 這類蔬菜包括微小的浮游生物以至超過1500呎長的大型海帶植物。 雖然海藻是世界上特豐富的蔬菜品種之一,但大多數人都很少食用。

海帶是一種大型的多葉海藻,屬於棕色藻類,生長在海洋的較冷水域中。 營養豐富的海帶在中國、日本和韓國菜餚中被用作主食,已有多個世紀。 許多膳食補劑商店提供各種美味海藻產品,壽司卷的材料通常都包括海藻。

魚類

較低脂魚類的碘含量比較多脂魚類(例如三文魚)為高。 根據冰島食品成分數據庫,低脂魚的碘含量特高。 這些魚包括鱈魚、大比目魚、黑線鱈和狹鱈。

本地蔬菜

在本地種植的有機蔬菜對健康有許多益處。 沒有農藥,有更多的礦物質會留在土壤裡,並轉移到植物中。 此外,在剛收成時,蔬菜中的礦物質和其他營養素均處於峰值,之後逐漸下降。 直接向本地農民購買剛收成的有機蔬菜,可大幅增加攝取更高碘含量食物的機會。 相比之下,來自外州或外國的大部分農作物都可能是2-3週前收成的,因此營養密度要低得多。 

瑪卡

秘魯原產的瑪卡被用來促進機體防禦力已有多個世紀,被認為具有高效。 它的根與蘿蔔相似,被製成粉末,以加入飲品和果昔中。 瑪卡的碘含量也很豐富。 

‌‌‌‌考慮補碘

要持續從飲食中攝取足夠的碘,可能會是困難的,因此缺碘者應考慮補充。碘補充品有外用和口服兩種主要形態。 兩者都可提高碘含量。

由於透過皮膚輸送的碘濃度可能會有異,所以外用的碘劑量並不十分明確。 缺碘的人在皮膚上塗上外用碘劑,不但碘的吸收率會較高,吸收的速度也會更快。 

口服的碘是一種健康的選項,而且劑量較易控制。 碘通常是液態,可以直接服用,或放入飲品或食物中。 如為缺碘的成年人,補碘劑量通常從12.5毫克開始,之後提升至更高劑量。 碘通常是安心的,但如果沒有需要,則不應服用。 

‌‌‌‌必須諮詢醫生

如果你感到疲勞,懷疑自己缺碘,下一步是讓醫生檢查你的甲狀腺功能和碘含量。 可能只需要補充幾滴的碘,就可以幫助維持健康的能量水平。

參考文獻:

  1. Patrick L. Iodine: deficiency and therapeutic considerations. Altern Med Rev. 2008;13(2):116-127.
  2. Zimmermann MB, Andersson M. Prevalence of iodine deficiency in Europe in 2010. Ann Endocrinol (Paris). 2011;72(2):164-166. doi: 10.1016/j.ando.2011.03.023
  3. Fenwick GR, Heaney RK, Mullin WJ. Glucosinolates and their breakdown products in food and food plants. Crit Rev Food Sci Nutr. 1983;18(2):123-201.
  4. Nerhus I, Wik Markhus M, Nilsen BM, et al. Iodine content of six fish species, Norwegian dairy products and hen's egg. Food Nutr Res. 2018;62:10.29219/fnr.v62.1291. doi: 10.29219/fnr.v62.1291

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