接骨木的益處

接骨木 (Sambucus sp.)，一種開花植物，數百年來一直被世界各地的土著居民用於藥用。 近年來，接骨木變得越來越熱門。 測量 ORAC（氧自由基吸收能力）(13) 值的研究顯示，接骨木漿果的抗氧化劑(15) 水平高於藍莓和蔓越莓，而藍莓和蔓越莓因其高抗氧化劑水平和隨之而來的健康益處而聞名。      

傳統用途

在傳統醫學中，接骨木漿果一直被用於治療關節和關節炎相關的疼痛。 許多人也用它來緩解上呼吸道感染的症狀。 南美洲許多人祖祖輩輩都將接骨木做藥用。 據說美洲原住民曾用接骨木漿果治療各種感染和發燒。   同樣地，在歐洲，接骨木漿果的水果被製成草藥糖漿。 根據 2005 年《民族藥理學雜誌》 的一項研究報道，義大利曾使用接骨木漿果治療帶狀皰疹感染。

營養成分

生的接骨木漿果約含 80% 的水和 20% 的碳水化合物。  莓果中蛋白質和脂肪的含量不到百分之一。 接骨木漿果富含維生素C（抗壞血酸），每份含有超過25毫克。     它們還含有適量的維生素B6和鐵。        

接骨木漿果 富含抗氧化劑，特別是多酚類物質，如花青素。 這就是它們呈現藍紫色的原因。  此外，人們認為它們高含量的 抗氧化劑 是它們具有如此多健康益處的原因之一。 

上呼吸道感染

普通感冒是一種上呼吸道感染（URI），是人類一生中最常見的感染。 據估計，有超過200種不同的感冒病毒會感染人類。 接觸病毒後，如果一個人易感，通常需要一到三天才會出現症狀。 感冒通常持續七天，但如果人體的免疫系統已經不堪重負，感冒可能會持續數週。  一般而言，同一種病毒不會感染同一個人兩次，因為第一次接觸病毒後通常會產生免疫力。 

雖然普通感冒無法治愈，但有一些明智的方法可以幫助預防感染。 這些措施包括勤洗手、健康飲食、避免接觸病人、確保充足的睡眠。 然而，這往往還不夠，即使是那些小心謹慎的人，也可能會發現自己出現了明顯的症狀。

比感冒更危險的是流感病毒，也稱為“流感”，它每年影響全世界數百萬人。 有時，流感會導致高風險族群（例如糖尿病患者、肺部疾病患者、老年人和癌症患者）死亡。 死亡通常是繼發性感染（例如細菌性肺炎）的結果。 醫療專業人員通常建議接種流感疫苗，以幫助降低感染風險。

接骨木漿果 也可能有所幫助。 2016 年的一項研究表明，接骨木莓可以縮短航空旅客的感冒症狀持續時間，而 2009 年發表在《植物化學》雜誌上的一項研究（參考文獻 9 和 10）表明，接骨木莓的療效與流行的抗病毒處方藥奧司他韋（達菲）和金剛烷胺類似。     此外，2014 年的一項研究得出結論，接骨木莓可能是治療流感病毒感染的有效方法。 2017 年的一項研究提出了接骨木莓有助於預防流感感染的科學機制，使接骨木莓的益處獲得了更多科學依據。 

最後，  2012 年的一項研究得出結論，接骨木漿果濃縮汁具有刺激免疫系統反應從而預防病毒感染的有益作用。 

增強免疫力

免疫系統是一個複雜的系統，在這個系統中，身體學會保護自己免受可能造成傷害的細菌、病毒和真菌入侵者的侵害。 免疫系統已經發展出一種複雜的機制，透過這種機制，它可以區分有害的微生物和有益的微生物，例如益生菌 中的微生物。 人體80%的免疫系統辨識能力存在於腸道（GALT和MALT）中，因此確保人體擁有最佳的胃腸道生物多樣性至關重要。 修復腸漏症 對維持最佳健康狀態至關重要。 

降低壓力水平和維持健康的飲食習慣對於優化免疫系統至關重要。 多吃色彩鮮豔的水果和蔬菜有益健康。 具體來說，研究表明，接骨木莓也有助於增強免疫系統。 2001 年的一項研究 和 2002 年的一項研究均顯示接骨木莓對增強免疫系統反應有益。 

高血壓

高血壓，又稱高血壓症，是心臟病的主要危險因子之一——全球 75 億人口中，超過 10 億人患有高血壓。  

高血壓是由於動脈阻力增加引起的，通常是由於血管發炎和動脈粥狀硬化。 因此，心臟必須比平常更努力工作，才能有效地將血液泵送到全身。 當心臟過度勞累時，心臟可能會增大，從而增加充血性心臟衰竭和心臟病的風險。 

2016 年發表在《藥物生物學》雜誌上的一項研究 表明， 接骨木漿果 可能有助於高血壓的治療。         每天攝取大量蔬菜和規律的體能活動對於控制血壓也至關重要。

慢性發炎

慢性發炎是許多健康問題的已知風險因素，包括心臟病、自體免疫疾病和關節疼痛。 富含來自水果和蔬菜的 抗氧化劑 的飲食可以幫助降低整體發炎水平，並有助於優化腸道健康，這是對整體健康至關重要的一個因素。

2011 年發表在《民族藥理學雜誌》上的一項研究 表明，矮接骨木（一種變種）可以幫助減少慢性發炎中的 TNF-α（一种血液標記）發炎。     此外，2017 年發表在《藥物生物學》雜誌上的一項研究（參考文獻 9 和 10）表明，接骨木萃取物還可以幫助降低受試者的發炎程度。     最後，2014 年的一項研究表明，加那利群島特有的接骨木漿果可用於減輕慢性發炎和相關疼痛。 這種益處是否適用於其他接骨木品種尚不清楚。 

糖尿病 

2 型糖尿病正成為世界上最常見的健康問題之一。 糖尿病主要是一種生活方式疾病，是由於攝取過多的糖和精製碳水化合物所造成的。 這會導致胰島素阻抗，最終導致血糖升高。

避免過量攝取精製糖對許多人預防和控製糖尿病具有重要意義。 然而，當飲食和生活方式的改變不足以控制血糖時，醫生通常會開藥來幫助控制血糖。 有些人喜歡使用草藥和保健品等更自然的方法。 接骨木 就是這樣一種似乎有益的草藥。 

2015 年和 2018 年的一項使用小鼠的研究表明，接骨木萃取物可以降低胰島素阻抗，這是糖尿病患者普遍存在的問題。 2016 年的一項動物研究也表明，接骨木漿果可能有助於治療糖尿病。 2017年的一項研究顯示，接骨木漿果在處理糖尿病方面發揮了作用，或可被視為「功能食品」。 

最後，2017 年發表在 PLoS One 上的一項研究對一種由多種漿果（包括接骨木漿果）組成的飲料進行了研究，得出結論認為這些漿果有助於預防糖尿病、心血管疾病和認知能力下降。

如果您患有糖尿病，在向您的醫生添加任何補充劑之前，請務必諮詢您的醫生。 除非醫生指示，否則切勿停止服用藥物。

膽固醇優化

膽固醇是一種蠟狀物質，在血液中循環，並覆蓋在動脈內壁上。 高水平是冠狀動脈疾病和中風的危險因子。 許多人認為降低膽固醇有助於預防心血管疾病。 總的來說，膽固醇是一種對大腦健康、神經健康和荷爾蒙合成至關重要的分子。 

2015 年發表在《食品與功能》雜誌上的一項研究 使用小鼠進行，結果表明，與服用安慰劑的小鼠相比，服用接骨木漿果的小鼠主動脈中的總膽固醇水平有所降低，同時高密度脂蛋白（好）膽固醇水平也有所提高。     研究表明，接骨木漿果還能降低小鼠體內的三酸甘油酯水平。

2014 年，《國際食品科學與營養期刊》 上的一項研究 也得出了類似的結論。 結果顯示，總膽固醇降低了 15%，三酸甘油酯降低了 15%，低密度脂蛋白（壞）膽固醇降低了 25%。 此外，血液抗氧化水平也有所提高。 因此，許多人將接骨木漿果作為食物或補充劑食用，以幫助改善他們的整體新陳代謝狀況。 

其他研究

其他研究正在評估接骨木漿果用於治療癲癇症。 然而，目前這些數據仍屬初步數據。 當然，如果您正在服用抗癲癇藥物，未經醫生指示，不應停止服用或更換藥物。 

補充

接骨木莓 可製成茶、糖漿和潤喉糖，用於治療喉嚨痛。 也有為一般保健而設的軟糖和膠囊。 

參考文獻：

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