在你的食品儲藏室裡常備這些備餐必備食材

擁有儲備充足的食品儲藏室會讓烹飪變得容易得多。 一個儲備充足的食品儲藏室應該裝滿各種主食，這些主食可以用於各種食譜，或者在緊急情況下可以做成獨立的菜餚。 

雖然想到要儲備整個食品儲藏室可能會讓人感到不知所措，但可以使用這份簡單的清單來涵蓋家庭廚師可能需要的所有基本用品。

主糧

穀物 是食品儲藏室中最重要的主食之一。 它們可以作為大餐的配菜，也可以用一碗穀物和一些香料做成一頓簡單豐盛的飯菜。 

一些常見的受歡迎的穀物有 米、 藜麥和大麥。 家庭廚師也應該考慮使用穀物製成的產品。 例如，麵包屑用途廣泛，從製作肉丸到為蝦肉捲餅製作酥脆外皮，都非常合適。 全麥 義麵 或蒸粗麥粉等食物用途廣泛，而全麥 捲餅 則是簡單餐點和點心的完美選擇。

食品儲藏室裡的豆子

豆類蛋白質和碳水化合物的比例恰到好處， 豆類 可以製成非常令人滿足的餐點。 紅腰豆和黑豆混合做成辣椒醬味道鮮美，而鷹嘴豆做成咖哩也很美味。 煮熟冷卻後的豆子也是拌入沙拉的完美食材。 

豆類幾乎含有所有必需的 胺基酸，因此它們對需要更多蛋白質的 素食者 和 純素食者 特別有用。 這種健康的食品儲藏室必備品也有助於人們獲得每日所需的 鐵、 纖維、 鎂和磷。 它們可以重新加熱而不失風味，因此非常適合用於餐點準備食譜或冷凍食品。 

購買豆類時，請記住乾豆可以保存更長時間，而且更經濟實惠。 不過，在忙碌的工作日，準備一些預先煮熟的罐裝豆類也是個好主意，可以方便快捷地準備飯菜。 

廚房必備香料

當然，任何烹飪必備品清單都不能缺少香料。 香料能將一堆平淡無奇的食材變成美味佳餚。 家庭廚師應該選擇哪些香料，這取決於他/她計劃烹飪哪種類型的菜餚。 

一些關鍵的必需品包括 鹽、 胡椒粉、 洋蔥粉、 大蒜粉、 孜然粉、 辣椒粉、 羅勒粉、 牛至粉、 百里香粉、 迷迭香粉、 辣椒粉 和 肉桂粉。 喜歡烹飪多樣化菜餚的人可能會想添加一些香料，例如： 芫荽、 薑黃、 茴香、肉荳蔻、 小荳蔻、多香果、葛縷子和芥菜籽。

必備調味品

調味品 是為食物增添風味的另一種重要方式。 烹飪時可使用橄欖油和菜籽油等油類，而酪梨油等產品則非常適合涼拌菜等冷食。  

食品儲藏室清單上也應包括各種不同種類的 醋 。 蘋果醋 是一種很好的通用醋，而香醋、米醋和紅酒醋可以為某些食譜增添其獨特的風味。 那些有自己喜歡的沙拉醬 或燒烤醬的人，也可以將其作為食品儲藏室的必備品，因為它們通常可以用於各種各樣的食譜中。 

食譜中常用的其他一些調味品包括 楓糖漿、 芥末、 蜂蜜、 蛋黃醬、 椰子油和 花生醬。 喜歡嘗試不同文化美食的人可能需要一些調味品，例如海鮮醬、泰式咖哩醬、辣椒醬和叁巴醬，因為這些簡單的醬料可以為許多文化菜餚增添關鍵風味。

食品儲藏室裡的燕麥片

燕麥 應該單獨歸為一類，因為它們用途廣泛且製作快速。 只要一點熱水，人們就能在幾分鐘內做出一份營養豐富、令人滿足的早餐。 不喜歡熱麥片的人可以將燕麥片打成奶昔，製成富含 纖維的飲品，讓他們幾個小時都感覺飽足。 

一把簡單的燕麥片與 蜂蜜 混合，烘烤一會兒，就變成了美味的 格蘭諾拉麥片 或 什錦乾果。 燕麥甚至在鹹味菜餚中也有很多用途。 遵循傳統肉餅和肉丸食譜的人通常會使用燕麥作為這些菜餚的黏合劑之一。

食品儲藏室堅果和種子

堅果和種子 用途數不勝數，這些食品儲藏室必備品可以保存相當長一段時間。 當然，一把就能為忙碌的人提供一份富含健康脂肪的便捷零食，但它們也非常適合烹飪。 

杏仁 和 腰果 是最通用的選擇之一，因為它們可以磨碎用於咖哩，切片烘烤作為配料，或製成不含乳製品的牛奶。 香蒜醬中可以使用松子等風味較濃鬱的食材，而美味的芝麻 則非常適合拌飯。

在食品儲藏室存放乾果

這款食品儲藏室必備品對那些喜歡水果的味道，但又討厭新鮮水果從商店買回家後很快就變質的人來說非常有用。 在許多情況下， 乾果 甚至比新鮮水果更方便，因為它往往已經被切成一口大小的塊狀。 

一小把就可以隨時做成一份快速零食。 人們可以在早晨的燕麥粥裡放幾片 ，或是在鬆餅麵糊裡撒一些。 乾果本身甜味濃鬱，很容易磨成粉末，可以代替糖用於健康食譜中。 

對於經常烹飪印度和北非菜餚的人來說，乾果尤其必不可少。 最常見的乾果選擇是 葡萄乾 、 蘋果乾 和 杏乾 ，但也可以考慮儲備一些較不尋常和美味的選擇，例如 桃乾 、 鳳梨乾 、 乾 和乾果。  

將奇亞籽加入清單中

作為植物中富含健康 omega 3 脂肪酸的來源， 奇亞籽 是一種很棒的 素食者 主食。 將它們加入冰沙和果汁中，使飲料更濃稠；或將它們做成美味的奇亞籽布丁。 

雖然奇亞籽最常用於布丁和烘焙食品等甜食中，但也很容易添加到鹹味食物中。 這些小種子味道清淡，口感中性，人們將它們撒在炒菜或烤蔬菜上，可以增加口感和營養。

主烘焙原料

沒有什麼比想烤鬆餅或煎餅時發現食品櫃裡完全沒有烘焙所需的材料更令人沮喪的了。 對於傳統廚房來說，經典的烘焙原料往往只有 麵粉、 糖、 泡打粉和小蘇打。 不過，對健康食品有興趣的人可能需要添加一些必需品，例如杏仁粉、無糖椰子片、米粉和甜菊糖粉。  

務必在任何素食者的食品儲藏室中放入 亞麻籽 。 這種有益成分具有類似雞蛋的黏合特性。 事實上，即使在非素食家庭中，它也很有用，因為它可以代替食譜中的雞蛋，而且不像冷藏的動物產品那樣容易變質。 

食品儲藏室裡應該儲備的罐頭食品

一般而言，家中準備一些罐頭食品是個好主意。 由於這些食材已經預先煮熟，因此可以直接添加到食譜中，無需長時間烹飪。 

罐裝番茄是最重要的主食之一，因為只需少量番茄泥就可以製成披薩醬、咖哩底料、牧羊人派肉汁、番茄湯等等。 請務必添加一些罐裝肉類，例如 金槍魚 和罐裝 豆類 ，為任何一餐增添豐富的蛋白質。 最後要尋找的罐頭食品類別是風味濃鬱的食品，例如椰奶、辣椒醬等。 這些食材能為菜餚增添許多風味。

肉湯是廚房必備品

當然，用整塊肉、蔬菜甚至廚房剩菜熬製肉湯是最健康的選擇，但許多人太忙了，沒有時間花幾個小時熬骨頭湯。 在這種情況下，盒裝或罐裝的 肉湯 可以節省大量時間。 

肉湯的用途幾乎無窮無盡。 少許高湯可以做成濃鬱的肉汁，一大罐高湯可以當作無數燉菜和湯的湯底。 蔬菜湯 可以代替牛奶用於鹹味菜餚，也可用於為義大利燴飯和其他煮熟的 穀物增添風味。 這種便捷的廚房必備品真的可以為家庭廚師節省數小時的時間。