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當你出現胃灼熱、腹脹、脹氣、噁心和痙攣等令人不適的腸胃症狀時，你會想要一些能快速緩解症狀的東西。 消化苦味劑聲稱可以緩解症狀，但它們真的有效嗎？
消化苦藥，包括被稱為瑞典苦藥的配方，可以追溯到18世紀初，當時有進取心的瑞典醫生開始嘗試將苦味草藥、香料、葉子、根和水果組合起來，以創造可銷售的滋補品。 這些配方中的一些至今仍然很受歡迎，支持者聲稱，其益處不僅限於緩解消化症狀，還能幫助增進食慾並維持健康的體重。
研究似乎支持其中一些說法，但消化苦味劑對人類的影響尚未得到充分研究——而且使用它們可能對每個人來說都不安全。 為了長期緩解消化不良，您或許應該採取整體的腸道健康方法。
消化苦味劑因其成分的苦味而得名，這些成分可能包括：
這些成分中的苦味化合物會進入你的腸道，在那裡它們會與小腸和結腸中特定類型的味覺受體結合。 這些蛋白質被稱為味覺受體 2 (TAS2R)，它們在細胞間觸發一系列訊號，似乎有助於維持健康的消化功能。
TAS2R 有許多亞型，研究人員還不知道不同的苦味化合物如何與每種類型相互作用。 大多數關於苦味劑和苦味化合物的研究都是在動物或細胞上進行的，而來自人體研究的證據則不盡相同。 但一些研究結果表明，服用消化苦味劑或食用苦味食物可能有助於維持健康的腸道功能。
消化苦味劑對消化的益處可能在到達腸道之前就開始了。 苦味化合物 天然支持健康的唾液分泌。 唾液中含有酶，可以分解碳水化合物和脂肪，使食物做好進入胃部的準備。
當苦味化合物到達腸道時，它們會活化腸內分泌細胞 (EEC) 表面的一個或多個 TAS2R。 作為回應，腸內分泌細胞會釋放消化激素，例如膽囊收縮素（CCK），這會促使你的身體：
這一系列過程幫助你的身體從你吃的食物中提取營養，並確保一切正常運作。
其他腸道荷爾蒙會影響你的飢餓感和進食量。 活化苦味受體（例如，透過食用苦味食物）可能透過以下方式支持這些過程：
這些效果加在一起，可能會讓你吃得更少，飽腹感持續時間更長，這對於想要保持健康體重的人來說是有幫助的。
苦味劑不是唯一能與 EEC 相互作用的化合物。 腸道中的微生物及其分解食物時產生的副產品可以影響消化過程，產生類似消化苦味劑的效果，包括促進 CCK 釋放和刺激 PYY 和 GLP-1。 短鏈脂肪酸是由以纖維為食的微生物產生的一組副產品，已被證明有助於維持健康的食慾和體重。
關於何時服用消化苦味劑的建議各不相同。 根據有限的研究，飯前服用苦味劑可能有助於促進腸道健康和消化。 在人體研究中，研究人員在參與者進食或飲用營養飲料前 30 至 60 分鐘給他們服用苦味劑。
服用量取決於配方類型及其效力。 請按照製造商的劑量說明服用，或諮詢合格的醫療保健從業人員，以確定適合您的正確劑量。
消化苦味劑可能不適合所有人，或對每個人都不安全。 克利夫蘭診所表示，如果不需要服用消化苦味劑，服用反而會引起這些藥物本應調節的症狀，包括腹脹、痙攣和胃灼熱。 苦味酒中使用的某些成分可能具有輕瀉作用，並可能導致稀便或腹瀉。
如果您患有某些消化系統疾病，包括：，則完全不應該服用苦味劑。
在開始服用消化苦味劑之前，最好先諮詢醫生或專家，以排除這些或其他可能導致消化問題的潛在疾病。 此外，請務必向醫生諮詢與您正在服用的任何處方藥可能存在的相互作用；苦味劑可能會改變您的身體處理某些類型藥物的方式，從而降低藥物的療效或增加毒性的可能性。
吃苦味食物可能與服用消化苦味劑具有相同的潛在益處——而且它們比你想像的要美味得多。 你可以從許多常見的食物中獲得苦味化合物，包括：
除了在飲食中添加這些食物外，還可以進行其他改變，例如去除高脂肪、高鹽和高糖的食物，並增加全食物和加工最少的食物的攝入量，從而促進腸道健康。
用這些美味的食譜，在你的飲食中加入更多苦味吧！
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
